▲「純白心意」以優雅潔白形象搭配代表愛意的巧克力玫瑰花。

輕巧尺寸搶攻母親節蛋糕市場

去年八月剛開幕的JR東日本大飯店台 北1樓「PREMIER SWEET」烘焙坊， 由點心房主廚何文正特別呈獻兩款專為母 親節設計的蛋糕，以精緻優雅的形象搭配 精巧尺寸，5.5吋「純白心意蛋糕」這款法 式慕斯蛋糕以紫蘇荔枝及白桃果泥慕斯， 包覆著蘋果和白桃熬煮的香甜內餡，內層 的森林莓果蛋糕。「溫馨慈愛蛋糕」使用 台灣季節水果與酥脆派皮的經典組合，底 層則以巧克力脆餅搭配千層酥片。每個 1,200元，向母親節致上最精緻的心意。