第884期|2025.11.17|記者:張偉浩
專訪沖繩海麗客蘭尼新任總經理福永健司Kenji Fukunaga:員工是最大資產

沖繩海麗客蘭尼(Halekulani Okinawa),自開幕以來即以卓越服務與純白 建築美學,成為日本代表性的頂級海濱度假飯店之一。身為全球僅有2間 同品牌飯店之一(另一家位於夏威夷),其品牌精神兼具夏威夷的優雅與 日本的精緻服務,獲得《富比士旅遊指南(Forbes Travel Guide)》5星評 價肯定。在新任總經理福永健司(Kenji Fukunaga)上任後,帶領團隊在品 牌推廣、市場開發及員工幸福3個層面,向上推動多項策略,期望在維持 高端形象的同時,進一步鞏固Halekulani在國際奢華旅宿市場的地位。

以正向成長為節奏 設定幸福企業、品牌國際化與台灣市場深化策略 推動全新4 大亮點吸客

沖繩海麗客蘭尼坐落於沖繩海岸準 國家公園內,飯店提供一系列完 善的設施,包括4家風格餐廳、酒吧和 燒烤區、海麗客蘭尼水療中心、健身 房、禮品店、還有約200平方公尺的會 議及宴會空間,以及5座泳池,是日本 第3家加入世界頂級酒店聯盟(LHW) 的飯店,該聯盟旨在表彰全球最奢華的 飯店。該飯店更於2023年加入Virtuoso, 成為這個致力為高端旅客提供飯店、郵 輪等旅行體驗的全球奢華旅行聯盟中, 在沖繩的唯一飯店夥伴。

沖繩海麗客蘭尼總經理福永健司 (Kenji Fukunaga)表示,目前飯店 顧客中,以日本旅客為主,多為家庭與情 侶,集中於暑假、黃金週與新年假期, 平均停留2晚;海外旅客則偏好長天數住 宿,平均停留約3至4晚。沖繩海麗客蘭尼 不以單一市場為主,而是透過多元市場互 補,強化品牌的穩定性與全球影響力。

推廣「藍區」價值 健康與浪漫並存

除了強化品牌本身的曝光度外,飯店也 致力於推廣「沖繩整體旅遊目的地」的價 值。福永健司指出,沖繩被譽為全球5大 「藍區(Blue Zone)」之一,因居民長壽 與健康生活聞名國際。飯店自2024年起推 出以「藍區」為主題的長天數健康套裝行 程,結合養生、美食與靜心活動,吸引越 來越多的國際旅客參與,顯示市場潛力。

此外,沖繩海麗客蘭尼以浪漫氛圍著 稱,是情侶與婚禮旅客的熱門首選。宴會 廳雖僅容納約60人,但以精緻餐飲與貼 心服務獲高端客群青睞。福永健司透露, 餐廳幾乎每週都有求婚活動,有次甚至同 時有5組客人求婚,成為令人難忘的「求 婚祭」。許多情侶也選擇重返飯店舉辦婚 禮,延續浪漫記憶。

以「待客之道」奠基 從員工幸福出發

作為日本僅13家獲《富比士旅遊 指南》5星評價的飯店之一,沖繩海 麗客蘭尼的核心優勢在於「待客之道 (Hospitality)」。福永健司指出,富比士 約70%的評核內容與服務有關,飯店能脫 穎而出,靠的是員工的專業態度與「服務 恢復(Service Recovery)」精神,即時傾 聽並回應旅客需求。目前飯店也積極提升 語言應對能力,特別是歐美語系與中文, 以更貼近國際旅客需求。

福永健司強調,永續經營的基礎在於 員工幸福感。「唯有員工開心工作,顧 客才能真正感受到誠意與溫度。」他認 為,硬體可以重金打造,但真正打動人 心的,是員工臉上的笑容與真誠互動。 這份「以人為本」的經營哲學,使沖繩 海麗客蘭尼持續維持5星口碑,並成為 結合文化深度、服務溫度與品牌高度的 頂級國際度假典範。

▲(左起)沖繩海麗客蘭尼行銷總監真榮城省子(Shoko Maeshiro)、總經理福永健司(Kenji Fukunaga)、行銷暨 銷售總監山本茂樹(Shigeki Yamamoto)。

▲沖繩海麗客蘭尼其主視覺為蘭花泳池,以海麗客蘭尼標誌性的卡特蘭蘭花為主題,使用150萬塊馬賽克瓷磚精心打造而成。

▲「蘭花套房(Orchid Suite)」象徵了沖繩海麗客蘭尼極 致奢華的代表。房內設有專屬私人泳池,可飽覽沖繩絕美景 色,並配備氣泡浴池與露台餐桌,展現頂級度假體驗。

沖繩海麗客蘭尼(Halekulani Okinawa)4大全新亮點

亮點 1 推出冬日專案 恆溫泳池加上夢幻池畔小屋

沖繩海麗客蘭尼推出「永恆冬日 泳池專案」,旅客可在維持30℃ 恆溫的海洋露台泳池暢泳,享受 按摩浴池與壯麗東海景致,白天 欣賞珊瑚海,夜晚觀賞夕陽。同 時,藍白相間的Cabana小屋新增 專屬蒸汽浴體驗,配備電暖器與 迎賓黑糖飲, 營造溫暖私密的 度假氛圍。飯店將於12╱1 5~ 2026╱2╱15推出池畔桑拿帳篷 體驗,使用芬蘭電桑拿爐並提供 沖繩特色飲品。餐廳House Without a Key則供應夏威夷經典料理 Loco Moco與宮古島雪鹽冰沙,為 冬季旅程增添療癒與奢華享受。

▲蘭花泳池畔旁的吸睛藍白相間夢幻小屋Cabana也 將設置獨有的蒸汽浴體驗。

▲30℃恆溫的海洋露台泳池暢泳旅客可在泳畔欣 賞湛藍的天空和大海,俯瞰東海的山頂。

亮點 2 海上空中欣賞沖繩之美 拖曳傘和萬座毛遊船

沖繩海麗客蘭尼全新推出2項專 屬海上活動—海上拖曳傘與萬座 毛遊船,邀旅客以全新視角欣賞 沖繩自然之美。乘坐度假村專 屬遊艇與拖曳傘,從海面緩緩升 空,俯瞰蔚藍珊瑚海與綿延海 岸線,感受微風拂面的空中漫 步。另有萬座毛遊船行程,從 海上近距離欣賞沖繩著名景點 「萬座毛岬灣」,壯麗懸崖與 碧海綠波交織出動人景致。旅 客可在寧靜海面上放鬆心靈, 享受與自然共鳴的療癒時光。

▲沖繩海麗客蘭尼萬座毛遊船從海上欣賞奇岩 之美。

▲沖繩海麗客蘭尼拖曳傘體 驗從空中俯瞰恩納村之美。

亮點 3 米其林1星、世界百大餐廳 坂本健擔任顧問主廚

沖繩海麗客蘭尼自11╱1起,聘任京都米其林1星餐廳cenci創辦人兼主廚坂 本健(Ken Sakamoto)擔任Shiroux顧問主廚。坂本健以運用在地食材創作義 大利料理聞名,旗下cenci連續入選「亞洲50最佳餐廳」並獲《米其林指南 京都╱大阪》1星肯定。他表示,很榮幸能以沖繩豐富食材展現新菜色,結 合京都傳統風味與沖繩風土,打造兼具創新與傳統的料理。全新Shiroux菜 單將融合日本與海外時令食材,呈現色香味俱全的創意饗宴,邀饕客展開一 場五感味覺之旅。

▲京都米其林1星餐廳cenci創辦人 兼主廚坂本健(Ken Sakamoto)擔 任Shiroux顧問主廚。

▲Shiroux為旅客奉上一道道融合沖繩的濃郁風味與京都的精 緻細膩的佳餚。

亮點 4 早坂心吾聘任行政總主廚 開創沖繩美食嶄新篇章

沖繩海麗客蘭尼自 11╱1起任命早坂心 吾為行政總主廚。 早坂主廚出身北海 道,師承法國名廚三 國清美,曾任東京麗 思卡爾頓、銀座凱悅 中心、日光與福岡麗 思卡爾頓等酒店行政 總廚,擅長以當地食 材呈現永續創意料 理。他表示,將融合 琉球特色食材與傳統 技藝, 秉持夏威夷 語「OHANA」(家 人)精神,帶領團隊 打造更豐富的餐飲體 驗。隨著新主廚加 入,沖繩海麗客蘭尼 餐飲團隊將開啟全新 美食篇章。

▲沖繩海麗客蘭尼自11╱1起任命早坂心吾為行政總主廚。

▲House Without A Key多年來一直是夏威夷的全日制餐廳, 如今首次作為沖繩海麗客蘭尼的全日制餐飲場所入駐日本。

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