透過與在地人、事、物、文化等多元鏈結，以深層的方式看見當地，這是「國際觀光暨美好生活發展協會（VITASLOW）」所強調的「慢」思維，用「慢」來囊括一切事務，強調傳遞「慢」來帶動美好生活概念，進而帶動美好生活的產生。

用「慢」思維看世界 離開原本的生活模式像杯子倒光水一般掏空固有的模式 親身體驗別人的生活步調 從中享受生活的美好

對於VITASLOW而言，「慢」是最關鍵的第一步，VITA在拉丁文中為「生活」，代表著生命與生命力，生活的點點滴滴組成生命，生活的點滴亦是美好生活的追求；SLOW則是慢，每一刻都應該隨時提醒自己注重於當下的體驗，如同蝸牛一樣步步踏實向前。VITASLOW將「慢」的思維發揮到極致，倡議慢活、慢食、慢酒、慢旅，甚至未來將推出的慢茶，藉由與義大利VITASLOW的相互呼應，串聯起生活的全新概念。

國際觀光暨美好生活發展協會（VITASLOW）理事長郭宇甄指出，對照現代的快速步調，「慢」的思維使得許多人並不能真正了解，VITASLOW期望藉著平台的搭建、與義大利等多國的合作模式，不斷為在地美好創造附加價值，對外，讓旅人看見在地的特色，真正認識在地的人事物；對內，則是能進一步強化地方的凝聚力，發揮出加乘的多元效果。

由於身兼義大利國家工商聯會（Confindustria）副理事長，郭宇甄也在全球各地找尋商機，包括目前便在烏茲別克透過編織工藝，進行文化交流的新興商業模式。她強調，台灣在觀光發展上，最令人深刻的第一個記憶點：食，加上民以食為天，因此慢食將是台灣觀光發展的關鍵。

從ESC鍵中找出生活的新價值

在現代化的社會中，人們睜開眼便開始用手機、電腦鍵盤開啟每一天，VITASLOW也用鍵盤的方式，傳遞出如何改變生活與生命的主張。

VITASLOW的慢活哲學 ESC─失去捨離感

「稍稍離開原本的生活模式，像杯子一般倒光水，掏空固有的模式，親身體驗別人的生活步調。」

回顧人類的數千年歷史中，往往是因為議題而產生運動，運動使人沉澱思維，最終衍生出哲學，如同世人熟悉的歐洲文藝復興時期，便是由後世的學術界所賦予的定位及名詞，並非當下進行運動與改革的人們來命名。而對於存在於文藝復興時期的推動者們而言，無論是達文西、米來蘭基羅等博學家，都在各個領域加入新的思考模式與對過去的檢討，打破框架之下因而跳脫長期的包袱束縛，成功促成了歐洲中世紀的巨大變革。

旅遊亦是如此，在觀光旅遊開始萌發時，大多人出遊走馬看花的方式，以體驗當地的特色、代表性為主，因此可以歸納出在2000千禧年之前，國際旅客大多仍處於淺層。隨著人的經濟條件逐漸富裕後，追求個性化、深度化旅遊的需求才開始出現，而探索在地文化與歷史的概念亦在此時逐漸湧現。

然而語言仍舊是阻擋深度旅遊的首要顧慮之一，如何溝通、如何真正了解到在地的特色，是旅客們的優先考量。而隨著網路的興起後，逐漸解決語言的問題，卻也讓旅客們開始被旅遊的計畫性所綑綁，一切的步調都應該照著計劃走才能安心，然而在這樣的心態下，旅程中便不會有意外的驚喜。

因此VITASLOW強調旅遊的第一個按鍵，應該是「ESC」，在探討「慢體系」的慢旅、慢活、慢城、慢酒、慢咖啡之前，旅客應該先跳出原本的框框與侷限，清空自己的內心，讓自己成為一個探險者，才有機會真正吸收、深度探訪在地，甚至成為一個在地人。

參與VITASLOW的慢 讓自己獲得成長

郭宇甄指出，中國大陸今年推出一部電視劇─「有風的地方」，由知名的藝人出演，講述著主人公因為生活遭逢巨大變故後，選擇到一個完全未知的地方探詢人生的真理，這便與VITASLOW在倡議的「ESC」概念十分契合，唯有將腦海中的所有想法都完整的清空，才能真正的走進當地，不僅更認識在地的方方面面，也能激發出更多元的思維，進而促使自己獲得成長。

秉持著「ESC」的思維，VITASLOW也選擇倒空自己，如今年便帶領協會多次前往烏茲別克，在當地政府的大力協助下，協會經過不斷的腦力激盪與實地探訪，決定將源於日本的Yukizuna技術帶到當地的Mahara社區，藉由傳授專業技術的方式，讓Mahara社區的弱勢婦女們獲得新技藝，然後將產品透過VITASLOW的平台外銷到國際。透過這類的新興商業模式，不僅為Mahara社區創造新的經濟收入，也能為當地刺激出新的文化產業。倘若沒有按下「ESC」鍵，VITASLOW無法在日本習得Yukizuna的技術，也不會想將其帶到烏茲別克，進而讓當地創造出新的模式，達成一個跨國際的文化交流與商業模式。

透過「ESC」鍵的方式倒空自己的固有思維，放慢腳步來品味當地的人事物，才能真正符合國際盛行多年的「慢經濟」思維，從慢旅作為第一步，在當地體驗慢食、慢酒、慢咖啡等多重模式，重新在旅遊中找尋到更深層的美好。

VITASLOW 5 大軸心

1. 民以食為天，以飲食為出發點：用最直觀的溝通方式「飲食」出發。
2. 真善美的整合輸出：強調「真」的深入、友「善」的溝通、找出「美」的事物。
3. 線上線下完美融合：導入現代科技，線上了解、線下出發與執行，為旅程打造安心感與安全感。
4. 好好的活著：用心感受生活的每一刻。
5. 沒有語言障礙，善用藝術音樂創意等模式編織的「慢城慢活」：跳脫語言的隔閡，用生命、藝術來編織美好生活。

▲旅遊應該先按下「ESC」鍵，放慢腳步來品味當地的人事物。

▲旅遊應該先按下「ESC」鍵，放慢腳步來品味當地的人事物。VITASLOW強調旅遊的第一個按鍵，應該是「ESC」，在探討「慢體系」的慢旅、慢活、慢城、慢酒、慢咖啡之前，旅客應該先跳出原本的框框與侷限，清空自己的內心，讓自己成為一個探險者，才有機會真正吸收、深度探訪在地，甚至成為一個在地人。