隨著旅遊模式改變與地方創生扎根計畫的落實，農光觀 光、農村遊程成為當前台灣國民旅遊的熱門之選，遊客願 意將旅遊目的地放在我們熟知的鄉鎮，甚至從五感體驗與 手作反璞歸真得到假期的放鬆與滋養，讓旅遊不再侷限於 催急趕、走馬看花模式，這是早期台灣以農立國口號中， 最美好的願景與價值！ 借鏡日本「一村一品」的經驗，台灣也從「一鄉一特 色」、「一鄉一休閒農漁園區」、「地方特產伴手發 展」、「農村再生」等計畫結合農村觀光旅遊，透過產業 輔導、整合行銷通路，讓地方特色產品行銷全台繼而進入 國際舞台，縮短城鄉差距，永續農村。

▲農糧署長期輔導農村產業發展，經過20年耕耘，茶 葉、咖啡、酒品類已經有成熟經營風貌。

珍惜土地創造農作六級產業新貌 打造咖啡、茶葉、酒製品成功模式助力台灣躍上國際舞台

政府公單位有許多部門持續推動這樣的願景計畫，行政院農業 委員會農糧署就擔任著農村產業發展前端的把關者，協助農 民從農糧栽種、病蟲害防治、產收控管、契作收成等等，在前置作 業中導入共生、共好理念，隨著產業成熟，也迎來共贏新局面。

走過20年歲月 穩定根基到落實六級產業

在921震災、八八風災後，農作耕種在某些區域開始輔導台灣茶葉、咖啡的 種植，經過20年的觀察，目前台灣茶、台灣咖啡已經開出芬芳的果實。結合 觀光休閒議題，透過農村活化、轉型、再造、重建、社區轉型，不少成熟產區 甚至已經擁有主題遊憩遊程，從來產地買、來產地住、來產地玩、認識產地品 牌，導入產地思維，繼而發現農村的美與特色，體驗鄉村旅遊之美，不容小覷 的成果值得喝采。

行政院農委會農糧署作物生產組副組長蘇登照指出，一直以來農糧署持續 落實六級產業化，從一級生產技術、二級加工安全及三級行銷推廣，不管是一 級＋二級＋三級，或一級×二級×三級，盼望能透過整合讓生產與銷售，活化 農作產業的效益。在農作發展的生產鏈中，地方產業的穩定發展就是最基礎的 根基，唯有前端農產品量、質的穩定才能有後端的行銷、觀光旅遊、甚至地方 創生，也因此農糧署有義務輔導農民一步步走穩。此外，農委會設有農試所、 農改場、茶改場等機關，整體為農民服務，做品種篩選、病蟲害管理、用藥施 肥等生產技術輔導，並搭配水保局後端農村再造與行銷端，在農村產業發展布 局上越臻完善，也從青年返鄉、小農品牌發光發熱中看到了成長希望，生生不 息活化與傳承我們的土地，引客入鄉，我愛故鄉，正在散發光彩。

▲從茶 園到茶莊旅遊，導入品牌化經營，讓農村與觀光旅遊接軌。

從地方到中央 評鑑優良茶、咖啡、酒品

我們的土地與水質孕育了好品質的茶葉與咖啡， 尤其茶葉品牌更是聲名遠播，在茶農種植到茶園經 營再到茶莊休閒體驗，品好茶享受慢生活，在當初 的旅遊版塊中，已經不是難圓之夢！「台灣精品咖 啡」的定位，也是近年政府與咖啡農們共同的意 識，如何讓咖啡搭配觀光休憩，成為像蔬菜水果一 樣的產值，必需讓更多人認識台灣咖啡之優異，從 國人愛用到國際認可，甚至不斷奪獎，這份榮耀是 經過20～30年等待得來不易的成果。

▲打造 「台灣精品咖啡」品牌，成為農糧署與咖啡農共同的目標。

讓世界看見台灣精品咖啡 躍登國際舞台

台灣咖啡在農友悉心照顧下，咖啡生豆品質日益提升並多次獲得咖啡品質學會高分 肯定，農糧署於2015年起輔導各咖啡產區縣市政府輪流辦理全國咖啡豆評鑑競賽，並 共同辦理國產精品咖啡推廣活動。為提升台灣精品咖啡國際知名度、拓展外銷市場及 因應疫情影響改變咖啡媒合方式，農糧署也輔導台灣咖啡協會、台灣咖啡研究室與國 際「卓越咖啡聯盟（Alliance for Coffee Excellence）」合作將國際咖啡評鑑競標制度導 入國內，首次辦理「典藏台灣精品咖啡國際競標競賽」，2021年有34件報名、19件通過國內初選後代表台灣薦送國際咖啡評比，全球咖啡中心公佈結果，包含嘉義、雲林、南投等產區農友9件精品咖啡通過決選，期望透過拍賣平台讓農民辛苦成果獲取應得價值，並讓世界看見台灣。

▲2021典 藏台灣精品咖啡國際競標活動。

產官齊推 UTEE茶品牌、禮盒與創意遊程

茶葉是台灣重點發展產業，每年創造可觀外匯 收入與產值，農糧署在茶葉類品項自2014年起辦理 「發展亮點茶莊計畫」，輔導一、二級生產與加工 優質製茶廠及茶莊，結合自然景觀、在地文化、體 驗服務等，升級成為三級服務產業，並朝六級化產 業發展。並辦理「亮點茶莊評選」，於2019年在 茶莊經營輔導團隊專家學者及歷屆亮點茶莊共同構 思，以UTEE（United Tea Estates Enterprise）成為亮 點茶莊聯合品牌名稱，截至2021年共有33家茶莊 品牌列入品牌，除了讓國內外消費者獲得多元化精 緻茶旅遊體驗路線資訊外，也能在UTEE禮盒中一 次品嚐到台灣各地精品茶，繼而享受茶體驗遊程。

▲農糧署亮點茶莊共同品 牌UTEE禮盒（第一代包裝）。

▲農糧署亮點茶莊共同品牌UTEE禮盒（第二代包裝）。

▲ 農糧署亮點茶莊共同品牌UTEE禮盒（第三代包裝）。

堅持在地原料 輔導農村酒莊、酒品評鑑

除了咖啡與茶葉，農糧署在921地震後，也以產業六級化輔導農村酒莊成立，近年來 持續收穫國際獎項，成績斐然。行政院農業委員會農糧署運銷加工組副組長白秋菊指 出，輔導酒莊結合地方人文、旅遊景點、農村產業特色，營造成具地方獨特風情之台灣 農村酒莊也是農糧署任務之一，持續鼓勵農民組織（農會、農業合作社、產銷班）成立 農村酒莊，堅持以在地農糧產物成為釀酒原料，生產在地特色酒品，打造地方購物、遊 憩品牌，是一路與農民堅持的目標。

目前，全台各鄉鎮多有專屬酒莊與酒品，生產如：梅子酒、葡萄酒、清酒、草莓酒、 荔枝酒等等，成為國內休閒旅遊時的另一個好去處，繼而體驗酒莊製酒、品酒，認識飲 用酒。此外，台灣農村酒品種類豐富，水果酒香氣、風味、色澤都很優秀，為穩定農 村酒莊的經營能力與製酒技術，農糧署持續辦理酒莊評鑑、酒品評鑑，從2006年開始 陸續推薦優質酒品參加國際酒類競賽，迄今也累積獲得30金、55銀、2銅的好成績，藉 此更想顛覆國人對飲用酒選用的品牌思 維，認同與選用國產飲用酒，打開銷售 端市場。農糧署也協助酒莊業者結合文 創、美食及旅遊產業，參加大型美食、 美酒旅遊展覽推廣，辦理農村主題體驗 與產地節慶結合延伸產業廣度，提升 台灣酒品形象與銷售，讓農村酒莊在產 業與觀光上形成穩定、堅實的生產鏈。

▲ 苗栗縣 大 湖地區農會 酒莊「典藏 情莓」，獲 得2021法國 巴黎酒類競 賽金質獎殊 榮。

※飲酒過量 有礙健康