觀光工廠不但可以活絡地方產業，更給予傳統產業再生創新的能量，藉由有觀光化的手作體驗與互動導覽，能讓遊客體驗到一般旅遊所不能體會到的樂趣，還能深度了解產業知識，寓教於樂感受工業觀光之美。在全球疫情衝擊之下，台灣超前部署、防疫有成，更讓具有歷史、文化內涵的觀光工廠，變成旅遊產業的一顆閃亮的新星。

▲（左起）工研院智慧機械科技中心經理蔡秀如、經濟部工業局局長呂正華、經濟部中部辦公室第一科視察許世燦。

期許「觀光工廠促進協會」新團隊上任 能團結整體觀光工廠的力量持續結合各領域的資源 共同發展觀光工廠的硬實力與軟實力

觀光工廠由前經濟部部長施顏祥在次長時參考國外經驗於2002年提出，協助國內具備獨特的產業歷史或文化內涵，並且有意願投入轉型升級的傳統工廠，藉由整體發展的設計規劃後，展現產業生命的新意與魅力，讓工廠轉型兼具製造生產與觀光服務的雙引擎經營模式。為此，工業局於2003年推動「觀光工廠輔導計畫」，由財團法人工業技術研究院執行，協助業者規劃並輔導轉型。

經濟部工業局局長呂正華表示，為使觀光工廠能有更具體的指標依據，在經濟部工業局指導下於2008年訂定評鑑作業機制，確立觀光工廠評鑑之5大面向：觀光工廠企業主題、廠區空間規劃與服務設施、設施展示、顧客服務、觀光工廠經營管理。經由數次嚴格評鑑考核，以確保每位遊客進入工廠觀光時，在參觀工廠製程與認識產業文化之際，都能安心地體驗各種產業的特色文化；原本只專注生產製造的工廠能展開大門，透過系統性的導覽，讓民眾認識產業、參觀製程、了解文化，進而發現傳統製造業的活力與魅力，並透過商品與DIY體驗活動，進而安心消費的經濟部工業局規劃2021年數位轉型期許「觀光工廠促進協會」新團隊上任能團結整體觀光工廠的力量持良性循環，促成產業再生並活絡地方經濟的群聚擴散效應。為配合製造業服務化政策，依產業創新條例及工廠管理輔導法，於2014年訂定「觀光工廠輔導評鑑作業要點」，將觀光工廠定義評鑑標準及輔導項目進一步法制化。

觀光工廠也跨界合作 成功打響雙品牌效益

台灣早期在製造業發達的年代，創造了無數產品的名號，也充斥著我們的日常生活當中。像是元老級桃園工廠—利百代的文具商品，也在今年在龜山工業區落成，成為「利百代彩筆文創館」，喚起了老一輩對於文具商品的記憶，也成為傳承下一代的美好回憶。工研院智慧機械科技中心經理蔡秀如表示，觀光工廠以製造為主的工廠系統於19世紀工業化便已存在許久，因應時代潮流的演變，以服務為主的產業觀光，成為21世紀一項新興的休閒產業。至今觀光工廠也不單打獨鬥，在各地方政府協助之下成立協會之外，也共同組成「觀光工廠促進協會」團結全台會員，推出多樣行銷模式，譬如「卡司．蒂菈樂園」金格食品製造的長崎蛋糕，與「杜老爺」特別合作，於今年7月夏天推出「長崎蜂蜜蛋糕雪糕」，以及與「乖乖」聯名推出長崎蛋糕口味的乖乖餅乾，規劃「＃吃長崎乖乖長期好乖乖」的標語，都成功打響雙品牌的效益。觀光工廠的熱潮也在網路上發酵，知名的票選網站《網路溫度計》更在今年首度推出觀光工廠的投票活動，讓全台民眾一起選出最喜歡的觀光工廠，其中「郭元益糕餅博物館」獲得策略卓越獎、「台泥和平廠」獲得傑出人氣獎、「台灣優格餅乾學院」獲得領航創新獎，都再再證明觀光工廠已經深入台灣旅客的內心，未來也將成為國際旅客了解台灣文化最好的方式。

數位科技改變企業與消費模式 美學加值創造觀光工廠品牌

觀光工廠已經成長到全台百餘家的規模，除了原有的評鑑外，更有新增伴手禮與節慶等選擇，未來要吸引旅客的目光必須擁有精準的行銷模式與產業升級。經濟部中部辦公室第一科視察許世燦表示，工業局協助業者從製造業跨足服務業，未來會更進一步成為觀光產業的重心所在，輔導產業的升級將會是未來發展的重點。過去10年間，一度顛覆商業模式與市場的雲端運算、數據分析、數位體驗，如今已成為商業與科技策略不可或缺的基本要素。

整體而言，行動裝置、網路社群、電子商務、雲端運算、大數據等科技，正進一步擴大改變消費和企業之間的數位運用，而消費者已成為主導變革的推動力。因此企業經營應從以往以企業為中心的思維，轉換為以用戶為中心模式，也就是數位轉型，使用數位科技改變公司營運方式，尤其是在客戶互動和創造客戶價值的方面。除了「數位轉型」，另一個重要的項目就是「美學加值」，工業局未來將推動觀光工廠導入數位轉型應用行銷外，將利用美學設計開發整套鮮明的觀光工廠識別系統，讓全台灣的觀光工廠使用，也能便利旅客辨識，進而吸引尚未加入觀光工廠行列的業者參與，共同打造並持續拓展「觀光工廠品牌」，開創新的發展商機。

加強觀光工廠協會凝聚力 推動跨領域、部會整合

隨著觀光工廠促進協會的服務團隊即將交接，經濟部也給予新團隊寄予厚望。呂正華指出，近年來經濟部對於觀光工廠的輔導致力於推動跨領域加值，協調跨部會的資源整合，提供業者更多面向的發展空間，例如與觀光業的合作推廣、與學校的戶外教育課程合作、協助觀光工廠申請環境教育認證，或是面對疫情的紓困方案等，這些跨領域的輔導也需要業者的大力支持與配合，所以觀光工廠協會的凝聚力就非常重要。對於即將上任的新任理事長，也期許能團結整體觀光工廠的力量，配合經濟部的輔導與協助，持續結合各領域的資源，共同發展觀光工廠的硬實力與軟實力，成為台灣產業發展的新動能。

3大加碼優惠方案引客 協助業者度過疫情難關

目前國境仍舊封閉階段，國旅市場乃至於未來開放後入境旅遊市場對於觀光工廠的需求勢必持續倚重，面對上半年整體旅遊市場的萎縮，工業局希望藉由與旅遊產業、遊覽車業的串聯交流，與現金紓困，及配合振興券的實施，串連全台百家觀光工廠，推出「趣遊工廠打卡送好禮」、「1.5倍樂購GO」及「買1送1超划算」3大加碼優惠方案引客等各項紓困振興措施，協助業者度過難關。

進入冬天後國外疫情又嚴重起來，入境旅遊市場的開放恐不樂觀，還好國內疫情尚穩旅遊仍然持續進行；此際正好是各觀光工廠做好基本功最好時機，各項觀光服務措施的提升與整備的是現階段最必要的輔導工作。因此工業局將從明年起規劃數位轉型與美學加值的輔導，利用科技輔佐商業模式與經營規劃入行動通信足跡大數據分析主動式數位推播，並透過美學加值設計品質與行銷，藉此機會提升觀光工廠的能量，做好準備迎接疫情結束後的報復性旅遊市場。

▲ 工業局長呂正華參加各項觀光工廠活動，與觀光工廠促進協會互動良好，一起推展觀光工廠發展。