慢活、慢食、慢遊、慢生活

隨著現代社會越來越快的步調，使得越來越多人感受到莫大的壓力，而慢，便成為一種讓人放鬆與嚮往的生活節奏。在Covid-19疫情的影響下，許多人受限而無法出國，也讓自己擁有更多時間探尋自己生活的區域，用更慢的步調、感受過去不曾品味的美好。
慢，是一種生活態度，有時候更是一個區域的精神展現，讓下一代了解與珍惜在地的文化，如1999年便開始推廣慢城概念的國際慢城協會，便是透過在地的各行各業合作，從慢食出發，以「吃在地、食當季」減輕地球負擔，回復傳統生活文化的簡單美好，一起保留在地精神與知識的傳承。
為此，國際慢城協會羅列出50條提升城鎮生活素質的指標，更歸納7大類的評分標準，包括能源與環境保護、農業與觀光及工藝政策等，讓所有都市居民在保護自然環境之餘，也享受健康的生活方式。經過多年推廣下，全球紛紛將名列慢城作為指標，而台灣包括苗栗三義、南庄、嘉義大林，以及花蓮鳳林也都被評選為會員之一。

不僅如此，UNWTO自1980年倡導永續觀光發展，積極倡導永續旅遊，甚至推動「綠色旅遊目的地認證」（Green Destinations Awards / Certification），透過細緻嚴格的100項準則規範，評定申請認證之旅遊目的地是否符合國際永續發展指標。

隨著綠色旅遊逐步走上軌道，12／8登場的第24屆聯合國世界旅遊組織大會中，更定調了未來兩年世界旅遊日的主題，包括2022年於印尼峇里島登場的世界旅遊日將圍繞著「重新檢視旅遊業Rethinking Tourism」的議題；而2023年於沙烏地阿拉伯王國舉辦的世界旅遊日，則是瞄準「綠色永續發展投資旅遊Tourism for Green Investment」的議題。

於此同時，UNWTO也評定了2021年最佳旅遊村的名單，每個得獎的村莊共通點都是保留了自我的文化、資然，以及豐富的旅遊潛力。由此不難看出，國際的旅遊趨勢已經朝著慢活、慢食、慢遊、慢城等「綠色旅遊」概念邁進。

其實將整體層次升級來看，慢的延伸可定調為「綠色生活」，透過慢食、慢活，以及慢旅遊的概念，更能契合未來的旅遊市場需求。因為在疫情的影響下，除了入境需施打2劑、具備核酸檢測陰性成為標準配備外，未來大範圍的旅遊移動勢必成為過去，取而代之的是小範圍、更深度的旅遊，減少點與點之間的移動，也意味著染疫的風險降低，而深度與慢步調便成為旅遊組成的必要因素之一。

疫情終將過去，國際觀光市場也將重新捲土重來，但如何在防疫期間同步瞄準好未來旅遊趨勢，甚至開始耕耘綠色生活的理念，進而走向永續發展，勢必成為台灣的重要課題。