▲Feeling18的靈魂人物─創辦人茆晉𣉚。

用巧克力改變一個小鎮

甜蜜經濟是目前最夯的事業之一，對於這種能深刻撫慰人心的產品，總能輕易吸引無數消費者的追捧，也讓瞄準這項經濟體的業者不僅賺得盆滿缽滿，甚至進而能改變在地。如本次封面故事的Feeling18，便是成功從網路出發，跨足實體後成功創造話題旋風，進而從烘焙衍生到餐飲，打造出一個能全面滿足消費者味蕾的美食天堂。

其實採訪先前便時常耳聞Feeling18的高度評價，但真正走進其據點所在的慈恩街時，才會驚訝於他們的影響力。因為抵達時間才上午9～10點左右，現場卻已經出現排隊的人龍，不畏艷陽高照，僅為了一嚐甜品的滋味。也是在這時候才會赫然發現，屬於T字形路口的慈恩街，早已被Feeling18的各個品牌所佔據，生吐司、巧克力、咖啡、冰淇淋，甚至停車場的一端，9月中旬即將亮相的牛排館早已邁入最後檢修階段，甚至說慈恩街是Feeling18街也不為過。

而當Feeling18的靈魂人物─創辦人茆晉𣉚出來迎接時，便會理解到為何該品牌能不斷突破自我與創新，因為人稱「茆師父」的他在專訪時，總是不斷談到對於烘焙事業的熱愛，自小從麵包學徒開始一路打拼，後來憑藉著優異的實力逐漸擔任麵包師傅，甚至外派至美國麥思多麵包店擔綱廠長，成功在烘焙方面奠定深厚基礎。隨著回來台灣後，在貴人的介紹下，因緣際會開始接觸保險公司擔任業務，也進而加強了與人溝通、交流的能力。雖然職場人生來個急轉彎，但體認到烘焙才是一生最愛，因此在學生、子女的鼓勵下，茆師父開始在網路上販售生巧克力，隔年並設在相對杳無人跡的自家住宅區，同樣能透過口耳相傳成功創造排隊人潮，為Feeling18的巧克力帝國奠定成功第一步。

採訪期間，茆師父總是不間斷的要我們趕快品嘗由Feeling18精心製作的甜品與咖啡，言談之間能感受到他對於自家產品的驕傲與用心。但真正令人感到敬佩的，不在於Feeling18的擴展或多元化觸角，而是茆師父對於公益事業的回饋與用心。

不同於許多人總是專注於事業的擴增，當提及到兒子逝世、希望傳承他熱於助人的理念那刻開始，茆師父便將事業的分享放到一旁，全心全意投入在地的提升，並於2011年成立「18度C文化基金會」，成為埔里公益的支持力量。從鼓勵學子培養閱讀與儲蓄習慣，因此每年都注入數千萬元的資金提供4萬桶巧克力做為誘因，到號召所屬協會與員工們一起為埔里在地的環境保育而親自彎腰撿拾垃圾，都能感受到茆師父的熱情。

受訪時，茆師父不斷強調「連結幸福分享愛」，可以看出他對於公益事業分享的用心，也因為樂於分享、勇於助人，讓事業無形之中也持續茁壯，更成為他繼續投入公益的動力，也讓埔里逐漸成為極具代表性的美食之都。