跟著名人戀戀美麗中華
海旅會台北辦事處精心規劃的《跟著名人戀戀美麗中華》系列活動，第5波邀請到知名旅遊作家溫士凱、兩性作家大A及百萬人氣部落客阿春爸前往大陸成都，品嚐道地的川味，深入認識融合各種滋味的四川菜系，體驗成都人的休閒方式，感受成都之美，美在食美、人美、景美，讓我們一起來瞧瞧名人們的體驗與心得分享。
蜀地古韻╳食在成都
.jpg)
知名旅遊作家 溫士凱
成都讓人念念不忘的還是吃、吃、吃〜
成都第一餐， 到「蒼蠅館子」找吃去！剛聽到蒼蠅館子這4個字時，還真有點兒嚇了一跳啊！原本說要吃在地成都人吃的庶民美食，於是友人推薦蒼蠅館子。原來蒼蠅館子就是成都人對一般在地小店的說法，顧名思義，設備和環境一般，但是味道好，生意好，就是沒空管蒼蠅亂亂飛，所以就管他們叫蒼蠅館子！但實際去吃，根本沒蒼蠅，衛生條件也符合我們對吃的標準。眼前的雪豆蹄花湯，用豬前蹄和白雲豆慢火精燉2小時以上，湯頭濃郁、滋補又不膩口，這白雲豆起了很大的清爽調和作用，實在好滿足！
成都不愧為亞洲第1個國際美食之都，不是浪得虛名，隨便一家蒼蠅館子就有如此水平，真的要給成都拍拍手！
到川菜博物館 學做正宗川菜
這次有項特別的體驗，來川菜博物館料理教室學作川菜。川菜料理第1課，就來個四川最具代表性的國際知名名品「熊貓包子」！學習的第2道名菜，當然就是我的最愛「水煮牛肉」。川菜的水煮牛肉是經典，但是外面館子做的好和道地的並不多，原因就在豆瓣醬、花椒和工序，其中陴縣的豆瓣醬是川菜靈魂所在之外，還有分不同年份的豆瓣醬，而好吃的水煮牛肉，3年份的豆瓣醬很重要！現在真的學到正宗的川味水煮牛肉啦！
第3道名菜，就是聞名全球的「宮保雞丁」。要做好吃道地的宮保雞丁不難，差別在「醬料」的調配和「花生」該放的時間點掌控。有人在旁邊敲邊鼓，要身為金鐘獎主持人的我，現場就來段電視教學，於是馬上即興邊料理邊介紹，惹得大夥笑聲連連！成都「川菜博物館」的料理教室，真的好好玩！
用歷史玩味成都生活
成都友人說，成都人愛吃，愛打麻將，還有一件事，就是愛逛古街。其中，擁有西蜀歷史上最古老、最具有商業氣息的街道之一，遠在秦漢、三國時期便已經繁華聞名的「錦里」古街巷，基本上是成都人最愛，也是觀光遊客們必訪的重點古街巷。到了這裡，發現這裡真多小吃，跟我們的夜市差不多，也幾乎是人人手上拿這一味，嘴上又吃著那一味，好不熱鬧啊！
不過，吃了幾樣後，發現最讓我開心的則是名為「三大炮」這味小吃了。他們耍了個花招，把糍粑捏成一球後，往張了鼓皮的桌子上使勁一丟，就看見糍粑像顆乒乓球般，在鼓皮上發出巨響，再彈跳到後面舖滿黃豆粉的竹匾中，連丟3顆，連發3響，就成了三大炮！
不過，我倒是覺得成都人很善用自己的「三國蜀漢」歷史味、川劇變臉和熊貓的不可取代性特色發揮在文創商品，特別是在公仔設計上，有不少令人玩味的樂趣，也讓逛錦里古街增添了不少古意、美食之外的樂趣啊！
.jpg)
兩性作家 大A
成都給予美食真實面貌
在亞洲旅行的時候，我會難得非要早起，貪吃飯店民宿的早餐。「妳是做工的還是種田的？」家族旅行的時候，老母看著我從師傅手上接過一碗麵條問我。而後來我想，我喜愛的不是湯湯水水而已，還有喜愛一天的第一餐，就可以慢慢吃東西，願意花時間在自己身上。
住在成都西藏飯店的第一天早餐：擔擔麵、麻辣豆花（豆腐腦）、茶葉蛋、鍋盔（肉夾饃）。讓我印象深刻，繞了一圈，發現很多西藏式的點心，像是酥油茶、青稞渣渣、青稞餅等等，每天都換一些新的食物嘗試，最喜歡這裡的手工豆腐，充滿豆香，加上一旁搭配的川式調料，真讓人驚艷。
來成都前，想起10年前看過的一本書，描寫80年代一位英國年輕女性跑到四川成都學做菜，書中描述這位女性每日騎單車跑老遠跟老師傅學做菜，還提到很多老字號、老餐廳，於是把書又翻了出來，在這幾天嚐到的、體驗的，再對照印象，果然成都人對其飲食文化不僅慎重以對，保留傳統，也追尋過去的東西，讓人欣喜不已。
還有因為父親是湖南人，自小愛吃辣，來到成都怎能錯過麻辣火鍋呢！在成都這家極有人氣的蜀九香火鍋酒樓，吃到有別於台灣改良過的麻辣火鍋，不僅東西好吃，食材豪邁，還有很多在台灣沒出現過的食材，有不少沒見過的內臟。
湯底真的很道地，一舀滿滿的花椒，還有這邊的沾醬配料也大不同，用芝麻油或菜籽油作基底，再看個人喜好加入醋、辣椒、香菜、蒜、花生粉，一整個鹹、香、麻、辣，就是想像中正宗的麻辣火鍋啊！
.jpg)
知名部落客 阿春爸
戲蜀成都！四川的台南Style
來成都的這幾天，深深覺得成都跟家鄉台南很像，不僅處處是美食、古蹟，更多的是成都人的生活態度，跟台南一樣很懂得生活，時間，在成都叫做悠閒！
話說入境隨俗，「不到長城非好漢，不啃兔頭真遺憾！」，這是來到城中一家店裡的標語，我還沒當成好漢，不能有遺憾，既然川妹子都親自教學，只好啃了！在這裡兔頭就跟我們吃東山鴨頭一樣平常，到處都是。口味還分好幾種，麻辣、五香……，說真的一開始有點猶豫，不過在這裡是很平常的食物，果真嘗試後，就跟東山鴨頭很像啊！
市區裡有幾處地方很推薦給朋友前往，位於太古里的方所書店，這裡的氛圍跟誠品很像，但規模可不小，加上這是由台南的名設計師朱志康設計規劃，很親切！還有一定要去寬窄巷子，而且要挑早上，這時的寬窄巷子遊客較少，才能感受到過去這裡大戶人家的氛圍，尤其不少老屋改為茶館，很有FU，成都人也愛來此休閒、喝茶，視覺味覺都到位。
最後一定要做的事，到公園感受成都人的休閒生活，坐在湖畔茶座，一邊品嚐剛從街上買來的水果、點心，再來一杯四川蓋碗茶，看看旁邊的成都人打打麻將，真的很悠哉很享受！
美麗中華facebook粉絲團
海旅會在2010年來台設立台北辦事處，2014年設立高雄辦事處，對台灣旅遊推廣相當積極。創立臉書粉絲專頁除了針對年輕族群進行市場推廣，同時也發佈海旅會重要活動訊息，是服務業界與業界溝通、交流的網路平台。
目前美麗中華facebook粉絲團提供旅遊攻略、仙境美景、奇風異俗、跟著名人戀戀中華等精彩單元PO文分享，更提供名人精選好禮、機票、文創小品、名人講座等好康活動！八千里路雲和月、輝煌絲綢之路、浩瀚沙漠、奇美仙境……海峽兩岸旅遊交流協會報你知！