對於澳門,我每次都有不同層次的驚喜。為什麼我會這樣說呢?除了每次的主題不同以及遊伴不同之外,我想最大的原因就是我對澳門太輕忽,總認為她很小,小到我們常自以為是,但偏偏多次的不經意,可能是一次的迷路,有可能是某次的貪玩,這一切就像劉姥姥闖入桃花源般,點滴成涓勾勒出澳門的新世界。
黃昏的大三巴是我認為最美的城市風光,在黃昏的殘光浮影中,可說在任何角度拍照都可以是最佳女主角。私房行程戀愛巷,寧靜沈著,旅人穿梭其間個個化身為南歐風情的美少女。場景來到世外桃源的路環,這是一個有味道的寧靜小漁村,我非常喜歡她一大清早蟲鳴鳥叫,在澳門空氣中瀰漫銅臭味,來到這裡卻洋溢著清新海滋味,走在「十月初五馬路」和「鹹蝦巷」透著海色一連天,旅人可以真實感受澳門純樸小鎮的另外一面。
東方小歐洲 純樸漁村童話歐亞風
來到絕對不可錯過、隱身在巷弄如童話故事般的聖方濟各教堂,第一次我便愛上她,她是韓劇《宮》的拍攝場景,令人難以置信的是她的小巧和精緻,讓這裡有如東方的小歐洲般浪漫,漂亮的窗格和對稱的門房會讓人忘了時間的流轉,黃昏之際更流露懷舊的澳門風雅。
當然來這裡,我們也不免俗一定要拜訪蛋塔創始之店「安德魯」一旁的「安德魯咖啡廳」,在這裡休憩片刻,你可以品嚐到多種口味的蛋塔之外,也能品嚐到真材實料的輕食,最後如果你是料理高手,這裡的魚肚、魚膠、魚乾是最佳的伴手良品。
文創味濃的瘋堂斜巷和亞婆井前地、鄭家大屋等,讓人走進世界文化遺產,讓我驚然發現原來澳門的川堂巷弄是如此美,而澳門的樂趣和驚喜也在這裡,待旅人慢慢去挖掘,細細去品味。
吃喝玩樂米其林 探索不一樣澳門
澳門近年隨著娛樂事業的發達,伴隨而來的是一套完善的遊樂配套商機,財團瞄準目標砸大錢,讓這裡的酒店不管軟體、硬體一片繁華似錦,MGM美高梅等,在我眼中這些殿堂兼顧豪氣和藝術之美。
總之澳門這個彈丸之地不但具備葡萄牙時代的文化和景觀,同時也擁有許多得天獨厚的條件,說是美食探索之都當之無愧,因為再也沒有比澳門更方便、更容易撿便宜的城市了,此話怎麼說呢?
娛樂事業靠的就是吃喝玩樂撐場面,撇開賭場這塊不說,澳門在24小時的旅遊環境下真是愈夜愈美麗,而餐飲世界也真是五花八門,來到近在咫尺的澳門,從便宜的市井小食到高檔次的米其林大餐,應有盡有多到讓人瞠目結舌,你可以品嚐到世界級的美味不說,還可以嚐到老店滋味,好比細緻港點、葡澳料理、葡國料理、法國菜、創意粵菜等等。
說這裡是好吃鬼的天堂一點都不過分!跟台灣餐飲業相較,這裡的餐廳一間比一間豪華大氣,菜式也多變新穎,最重要是,這裡的餐廳為了吸引世界各地的賭客來此豪賭,在餐飲上面可說不計血本,敢花大錢用好料,這活脫脫讓愛美食的朝聖者,來這裡花小錢就可以享受如同神殿般的服務,無怪乎澳門讓食髓知味的饕客流連忘返。
▲美食家張瑀庭不但帶你吃好料,也說好菜給你聽。
▲張瑀庭和天巢行政主廚法蘭基森布拉(Francky Semblat)合影留念。
▲澳門有吃喝不盡的大宴小酌,傳統小吃和米其林美食星星相映。
▲瑀庭對鬼馬奇廚肥仔俠的精湛手藝讚不絕口!
▲位於新葡京 4 3樓的天巢坐擁絕佳視野。
▲位於官也街的晃記餅家是知名的百年傳統糕餅老店。
特色:吃好也住好的享樂天團!從米其林3星吃到道地巷弄小食, CP值破表,小資輕鬆變身貴婦老爺!
★名人開團:知名美食家張瑀庭,已培養一群死忠「吃客」粉絲,願追隨天涯吃遍天下。
★獨家行程:美食家張瑀庭嚴選絕讚美食和私房景點。
★獨家菜色:與餐廳主廚討論設計獨家菜色,只有參團團員才吃得到!
★獨享尊寵:特別安排知名餐廳主廚和團員拍照,米其林餐廳主廚親自說菜、在菜單上簽名並合影留念。
★吃出學問:「行動美食教室」讓您吃得有特色,也吃得有學問,美食家隨團「說菜」,說美食也說文化。
美食評論家。前《蘋果日報》美食組組長,擁有廚師和護理師執照,目前在《創新科技大學》餐旅管理系擔任助理教授,並在《衛福部》擔任食安志工。作品廣見於:《商業周刊》網路專欄《張瑀庭只吃好東西》、《美食庭看廳》。經營臉書粉絲專頁「張瑀庭只吃好東西」。出版作品有:《美食家的醋料理》、《只吃好東西》、《只吃好東西2-好吃的理由》、《吃對很重要!教你辨識日常食物的42種方法》、《張瑀庭上菜 狗狗健康手作料理》。
張瑀庭只吃好東西FB:https://www.facebook.com/lilygoodfood