雲林的古坑鄉在水保局南投分局的推廣下，成功締造出台灣咖啡 的知名品牌，雖然市場曾隨著不肖業者的混充外國豆而導致品牌 備受質疑、一度沒落。但隨著水保局再度用巧思推出「第一杯咖 啡」的微電影，成功讓台灣咖啡搖身一變走進精品行列，也讓在 地不論華山、荷苞山的咖啡業者再度看到新希望。

華山休閒農業區用咖啡入菜挑戰饕客味蕾 谷泉咖啡堅持傳承在地故事 草嶺社區積極蛻變用草嶺呆成為在地民宿新指標

而同樣曾經走過風華的草嶺，在921大地震後 經歷嚴重的創傷，也使得在地的觀光旅遊 一蹶不振，所幸在水保局等單位的推廣下，讓草 嶺憑藉著苦茶油，以及豐富的景致、接待環境， 成功迎合國旅市場需求，甚至積極瞄準更高端的 市場邁進。

成為在地轉變的指標 草嶺社區不斷轉變在地面貌

草嶺地質公園草嶺過去即為著名風景區， 雖然921大地震使得著名的草嶺十景受 到嚴重損壞，加上後續多次颱風的豪雨影響， 讓草嶺經歷了快速的地景演變。以「竹」、 「石」聞名的草嶺社區，當地不僅茶廠林立， 更生產了全國知名的苦茶油，在水保局的輔導 下，黃金苦茶油甚至過關斬將，奪得農村好物 競賽的殊榮。

雖然地震讓當地的觀光事業陷入重建期，但 草嶺社區卻在社區發展協會的努力下，不斷拓 展旅遊市場的能見度，在這裡除了能欣賞到在 地商家如何精心用低溫冷壓鮮榨的方式萃取， 也能走訪如擁有四面佛的持明寺、陡峭的峭壁 雄峰、優美的清溪步道等草嶺十景外，晚間也 能入住新落成的草嶺呆民宿，熱情的民宿主人 葉承皓將帶領旅人們看見草嶺最美的一面。

苦茶油

草嶺社區以「竹」、「石」聞名，常可見社區居民精心製作的竹編石雕手工藝，地區最多的是筍 干，除此之外還有苦茶樹、茶葉、愛玉、蕃茄、青椒等。由於草嶺地區高濕度的氣候十分適合種 茶，因此茶廠林立，而在社區發展中，草嶺社區將黃金苦茶油一同與各地的農村好物競賽，草嶺 社區的苦茶油總是榜上有名。

草嶺呆民宿 地址：雲林縣古坑鄉草嶺村25號 電話：（05）5831108

咖啡也能入菜 華山休閒農業區打造味蕾饗宴

坐落於古坑鄉的華山休閒農業區， 過去雖然遭逢桃芝颱風等風災侵 襲，但隨著水保局南投分局的田野整治 工程的協助下，成功讓在地免於風災與 土石流影響，也逐漸發展出獨具一格的生態旅遊。

為了豐富華山休閒農業區，除了景致外水保局也積極輔導 業者，包括邀請知名飯店主廚與業者共同腦力激盪，用在地咖 啡、美食來抓住旅人的胃。如華山休閒農業區發展協會總幹事 徐毓涵便透過在地產物入菜，以苦茶油、蜂蜜、香菇、竹筍、 茶葉、咖啡，推出華山六寶餐為旅客開啟一場味蕾饗宴。此 外，華山當地更有許多特色民宿能讓旅人觀星、賞美景，充滿 山林療癒的氛圍，成為疫後旅遊的最佳首選。

華山休閒農業區發展協會
地址：雲林縣古坑鄉華山村松林路51-1號
電話：（05）590-0488

用故事讓咖啡更有韻味 谷泉咖啡堅持傳遞台灣咖啡史

不同於其他的咖啡商，谷泉咖 啡的劉易騰老闆除了用一杯 杯香醇咖啡吸引消費者，更用台灣 在地歷史文化作為誘因，讓旅人們 走進台灣咖啡的起始地─古坑荷苞 山。曾於中國經商的劉易騰，因為有感父親年邁而無法經營，毅 然決然的攜家帶眷返台接棒，面對家中5甲地的他，秉持著堅持 在地種植、咖啡香醇的要求、傳承咖啡歷史文化等理念，開闢出 種植超過3千顆且品種不同的無毒咖啡樹。

劉易騰指出，古坑早於日治時期開始，就開始在荷苞山栽種多 達300公頃的「阿拉比卡」品種咖啡，因為品質優良，更獲選進貢 日本天皇的重要作物。1960年代在美軍的支持下，雲林縣斗六地區 蓋了一座全亞洲最大的咖啡工廠，成為全台最重要咖啡加工樞紐。 也因為這樣的歷史淵源，讓雲林成為全台最具歷史的咖啡產地。也 因為傳承這樣的歷史，讓谷泉努力呈現手工台灣咖啡的同時，也希 望帶給顧客的是一份台灣咖啡歷史和一杯安心的台灣精品咖啡。

谷泉咖啡莊園
地址：雲林縣古坑鄉尖山坑路60號
電話： 05 526 2781