▲中衛發展中心與台灣休閒農業發展協會共同合作，精選2條國產雜糧體驗路線舉辦踩線活動。（前排左2起）冬山鄉農會休閒旅遊部主任藍麗玉、農業部農糧署雜糧特作組雜糧產業科技士石盛文、科長張乃文、中衛發展中心前瞻服務部專案經理徐俊麟、冬山鄉農會推廣部主任簡愛玲。

親訪在地農業體驗特色活動 深度農遊體驗認識台灣農產

為讓民眾深入瞭解國產雜糧，農業部農糧署自2019年起結合食農教育，舉辦「國產雜糧10大體驗路線競賽」，獲獎的食農體驗遊程寓教於樂且豐富有趣，是台灣人出外旅遊、學校及工商團體觀摩、體驗並認識國產雜糧的好選擇。9／5中衛發展中心與台灣休閒農業發展協會共同合作，特從2023年10大獲獎遊程中精選2條體驗路線舉辦踩線活動，以國產雜糧產地參訪、農事體驗、食材利用為主軸，透過深入的互動遊程，讓體驗者能更深入感受農遊樂趣。

農業部農糧署表示，截至2023年已累積49條經典體驗路線，除能近距離聆聽職人分享故事，也安排走訪自然，從田間觀摩到豐富有趣的手作DIY課程，設計出適合不同年齡層的「產地到餐桌」美食饗宴，帶領台灣人及消費者一同來體驗台灣農糧新魅力。為利於國產雜糧產業發展，農糧署將持續朝加工加值、多元行銷及輔以食農教育、農遊體驗，讓民眾對國產雜糧有更多瞭解，以後端消費市場拉力帶動前端生產，藉由擴大國產原料使用與市場區隔，發展國產雜糧新紀元，同時促進地方產業發展及台灣農業永續經營。

體驗路線1：小瓜的碳化基地

宜蘭縣冬山鄉農會「小瓜的碳化基地」，以甘藷為素材，結合食農教育與農業療育，在現場親自操作「礱穀機」，透過創意體驗活動與深入的講解，列舉碳化稻殼低碳排、零廢棄及循環農業等優勢，並藉由碳化過程中的熱能運用結合地瓜焢窯，透過一系列的活動不僅能更認識雜糧作物，玩中做、做中學的概念也適合親子一同體驗。

▲碳化稻殼可用於育苗或栽種，有利於吸收土壤中的有害物質。

▲活動能親身體驗碳化稻殼的過程，在輕鬆的玩樂中學習新知。

體驗路線2：豆趣三星～宜蘭老種黑豆

早期黑豆是宜蘭家家戶戶都會種植的農產，並加工製成醬油、豆腐乳等，但隨著化學醬油興起，黑豆逐漸消失在宜蘭土地上。2017年宜蘭開始復興大豆種植，初期由10多位農友成立「蘭陽溪友善耕作生產合作社」，在三星、員山、頭城等地種植，目標不僅是復興產業，更為傳統文化之傳承。宜蘭縣三星地區農會推出的「豆趣三星～宜蘭老種黑豆」體驗路線，經由職人帶路一探宜蘭老種黑豆的故事，並透過手作DIY活動，學習如何使用在地食材製作黑豆味噌、黑豆鮮奶茶，打破大眾對於黑豆食用方式的想像。

▲體驗行程不僅能更加認識黑豆的好處，還能利用在地農產親手製作黑豆奶茶與味噌。

▲利用宜蘭在地生產的黑豆與稻米學習如何作出最天然的黑豆味噌。