第83期|2009.01.05|記者:編輯部
亞都麗緻集團總裁嚴長壽 專題演講全文
協力單位>旅行商業同業公會總會 攝影〉陳思豪 旅行商業同業公會總會於2008╱11╱12舉辦第3屆第2次會員代表大會,會中邀請到亞都麗緻集團總裁嚴長壽為會員進行專題演講,題目為「我所看見的未來」,字字句句除了提供業者對於經營旅遊不同的看法,更為推廣台灣觀光的發展找出方向、用對方法。《旅奇雙週刊》分3期將演講內容完整刊載,期望做為台灣旅遊產業提升格局時的參考。
亞︱都︱麗︱緻︱集︱團總裁 嚴 長 壽

我所看見的未來-上

與旅行業的朋友很多都是老朋友了,有那麼一段時間沒有經常的見面,但是我們的任務其實都是一樣的,就是關心台灣整個觀光事業的發展。
尤其在最近這段時間大家都像洗三溫暖一樣,經過很多不同的挑戰,我想最讓大家覺得意外的大概就是這次陳雲林來的結果。我必須告訴各位:在陳雲林來以前,台灣政府也好、媒體也好,都非常重視。
有一個媒體的大老,在陳雲林來以前來找我,他就說:陳雲林來台灣其實並不是一個兩岸的事情,陳雲林這次來,有將近一千位的各地媒體,是全世界注視的焦點。其實是讓台灣給全世界看的到的一個機會,陳雲林等於是一個我們邀請來的代言人。

中國菜的第一次革命

假設我們趁著陳雲林來的時候,讓陳雲林看到台灣每一個角落的特色,看到台灣的文明,看到台灣文化的真諦,是一個很好的機會。媒體大老並熱心的安排,要我一定要與海基會董事長江丙坤見面。與江董面談中,他們要我設計一個很自然的場景,把台灣介紹出去。我也很認真的做也設計了一條路線,很遺憾完全沒有用上,不管有沒有用上,今天我可以在旅行先進前輩面前稍微講一下我如何設計。
假設陳雲林來一定會到故宮,前往故宮博物院不僅僅是觀看陳列的展品,藉這個機會順道走訪張大千與錢復故居才是重點,也可以把故宮的晶華酒店非常精美的餐廳包下來,代表台灣傳統茶的宴會精心設計一場茶藝術餐的饗宴,請漢唐樂府現場表演以及很自然的品茶。
我們假設他要到陽明山的食養山房吃一頓飯,來代表台灣菜的一個新的文化。沙西米、鯊魚煙、哇沙米沾燙魷魚、宜蘭的糕渣及大陸特色菜的混合,食養山房以精緻表達出來外,更將台灣這幾年延續的禪的氛圍表達出來,如果中間更有王晶晶的表演,把閩南的歌曲唱出藏花吟來,或是利用南管的方式、琵琶或是簫,這時看到的是另一種美的包裝的情境。
更重要是詮釋台灣的過去,早期的先民來到台灣,不會燒飯,那個魚啊只有熱水一滾,因為來到台灣的只有羅漢腳沒有羅漢嬤,羅漢腳來不會煮飯,熱水一滾雞肉丟下去,蔬菜丟下去撈起來以後,那要怎麼吃呢?家鄉拿來的醬料~醬油膏去沾來吃,接著日本人來了,也把他們吃的帶來了,鯊魚煙、哇沙米、燙魷魚都是當時留下來的。真正對台灣文化的改變,是來自各省的菜來到台灣以後,有史以來中國菜第一次革命了,原來各省的菜只做各省的菜,忽然之間它寬廣的往台灣的每個角落發生,中華商場從南到北每個地方菜都吃的到,這其實讓台灣的廚師眼界開闊了,有了各種吸收飲食文化的機會,經過這些過程以後就創造了一個台灣的新的美食文化。

台灣走出自己的文化

用這樣一個方法介紹還希望帶他看看林語堂紀念館、陽明書屋,除了看風景也看到我們文物的地方;如果第二天天氣更好可帶他去金山,金山不要只是去看野柳,金山要看的是有朱銘太極的戶外雕塑博物館,除了博物館以外,雲門舞集利用水、樂的表演把太極與巴哈音樂的融會,正好在太極的下面,這時全世界照出來的鏡頭是一個感動的畫面。順道去到法鼓山上吃個素齋,也讓他知道原來宗教文化在台灣已經從原來的民俗宗教,已經走到讓心靈沈澱的宗教模式。這個時侯讓他看到我們所要引導的台灣新精神文明,不是只是貪婪而是懂得放下的,能夠所得的,能夠想到在生命中想要的太多,而需要的不多。這些都是聖嚴法師講的名言。
能夠讓他到木柵去的時侯,走訪木柵動物園,讓陳雲林看看為團團圓圓所準備的接待居住地,順便看看優人神鼓的劇場,而優劇場是一群修禪的人,一種藝術家用修禪的方法讓心情沈澱下來,再轉換成為肢體舞蹈,包括擊鼓的表演,而這種表演遠超過所謂功夫特技表演的境界。
如果同樣的情形轉換到日月潭,希望將信義鄉原住民的八部合音展現出來;到了太魯閣可去一下慈濟證嚴法師,順便謝謝他對汶川大地震的幫助。讓他知道我們的宗教已經從讓自己保平安的第一階段,到了可讓心靈沈澱的第二階段,到願意幫助世界的第三階段的境界。
每一個講到的畫面,其實都在描繪當台灣經過多年跟大陸的隔閡以後,走出了一條屬於自己的特色跟文化。當然非常遺憾這個事情沒能實現,也非常遺憾被政治把整個視線模糊掉了,可是在這個過程中,我們做為旅行業的朋友們,我們應該學到什麼?我們應該如何找到以後的方向。

我們已經準備好了嗎?

兩岸的通航,好長一段時間都給我們帶來希望,那個時侯大家都認為準備好了,包括政府也都說準備好了,業者也都準備好了,結果只有嚴長壽一個人沒有準備好,事實果然沒有準備好,為什麼說沒有準備好;不是說車子準備好了沒?所說的是我們準備好了要接待大陸的朋友,而是我們的心態沒有準備好。而這個心態不是單單存在業者之間,而是全台灣的人心態有沒有準備好?全台灣的人有沒有知道說開放觀光事業並不是單存界定在兩岸的關係。開放觀光事業也不是停滯在賺大陸人的錢身上,因為只是如此,我們自己都會看不起自己。
我自己認為,我們全台灣的國民都要體認到一點:當1971年我們退出聯合國的時侯,台灣從來都是政治上的孤兒,從來在世界政治上都沒有舞台,那麼做為一個台灣人要有一種感受,就是今天不管來自於世界任何一個地方的人,包括中國大陸的人,我都要讓你感動。也就是今天我們大家做同業人員的,或是我們每一個人,或計程車司機、每一個海關、接待的人都必須從心裡了解,今天台灣處於這樣的一個境界我們要有一種熱忱,要讓整個國民知道:不管你來自哪一個地方,我要讓你有感動的熱忱,如果沒有辦法說服國民有這樣的認知,那我們便沒辦法創造觀光事業。如果我們沒有辦法讓來客從心裡覺得有那種安定、安全的、而且溫馨的感覺,那我們沒辦法創造一種永續的觀光事業。
我相信這次事件,在某種程度下讓台灣做了反省,重新做了一個覺醒。「讓我感動」一直是我想呼籲的,如果今天我們先讓每個國民都了解我們不是要賺他的錢,更重要是台灣處於劣勢,更要知道自己處於劣勢而不要用強勢與人對抗,反過來我們要從弱中求強,要用這樣的心態。希望每個海關檢查證照的,拿到每個來客的護照都能說:歡迎你到台灣來;辦完證照後都能保持笑容說:希望你有個難忘的旅行,請問你任何一個觀光客來到這邊會不會感動?
如果走到街角的每一個街民看到人的時侯,都很熱心的指引地址,導引方向,熱忱的幫他們照顧他們不懂的台灣的街道,你想他會不會感動?一個計程車司機、一個導遊可以扮演這個角色,任何一個台灣的國民都可以扮演這角色。
當我們可以從這個角色去改變大家的時侯,我們才可以創造一個來自於真誠的、一個屬於台灣的自信,屬於一個台灣人自己知道我們要做些什麼事情。

熱忱工作無限回饋

1971年是我加入美國運通的時侯,也是台灣退出聯合國的時侯,當我眼睜睜看到台灣的大使被趕出來的時侯,我的心裡跟大家一樣在淌血,覺的台灣變成世界的孤兒。而在美國運通的第一個工作叫MESSAGE「傳達」,每天必須到郵局去跑3趟,早上1趟、中午1趟、晚上1趟,我最重要的工作就是美國運通的櫃台叫CUSTOMER SERVICE,什麼叫做CUSTOMER SERVICE?就是那個時代寫信非常不方便,所以每一個人通信,到了每一個地方叫朋友寄信,根本還不知道自己住在哪個旅館。美國運通當時在全球有800個分公司,只要寫上台北司就可寄到台北公司的信箱裡,所以這個時侯,我們拿到信有分A、B、C、D…排,只要來了能夠證明是顧客,就可以辦理旅行支票、信用卡,只要護照對了就可以將信給你。我一個小小的「傳達」,騎著摩托車每天跑3趟,起初完全不懂,心想一天去1趟就可以了,信箱又沒信為什麼要跑那麼多趟,後來才發現那真的非常重要,有的客人到台灣旅行只有3~5天,就怕等信等不到,急著每天都來一趟,這時突然才發現我這樣卑微的角色可以變的那麼重要,甚至有禮拜六下午一個客人來沒拿到信,想明天就要走了,你們又放假那怎麼辦?我說沒關係,我明天來會幫你到郵局看,如果有來敲敲門我會幫你,這時我發現我英文愈破反而鼓勵我要把英文學好,而且希望努力做得更好。所以禮拜天我去郵局如果發現了那個客人的信,我會比他更高興的趕回辦公室來,有時沒法拿到,看到客人失望的表情,就好像自己失望一樣,我就會請客人將地址留給我並詢問下一站到哪,如果時間允許拿到信一定幫客人轉寄。
當時我是以這樣的熱忱,發現這工作非常的棒,發現我是如此的渺小,可是我還是在為台灣做事情。結果好幾個朋友接到我轉寄的信,寫信到台北來告訴我的總經理:你們公司有個人非常熱忱,超越我可期待的,真的如他的承諾將盼望的信轉寄給我,請謝謝他。你相信嗎?就是這樣無意間的熱忱得到的回饋,是我一生無法估量的。我從傳達做成機場代表,然後總務一步一步往上升,從來沒有期待自己要往上有更好的機會,覺得自己已經飽和了沒有讀大學的人,可是工作就在你的面前展現出來,從來沒有期待自己要提昇到那樣的條件,想像不到的時侯,機會竟然就在你面前,這都是來自無可救藥的熱忱。

目標成為轉運中心

37年來,必須坦白的說,體力老了年紀也大了,能做的事到底有限,但是有一件事情我覺得還是無法忘懷,就是無法放棄的熱忱,也因此最近經常在報紙上發表不同的文章。陳雲林先生來的時侯的前一天,在旅展的現場寫了一篇陳雲林來台國人須以台灣的未來為重,苦口婆心用了1,500個字在ITF現場,我說這次台南的事件,最大的損傷者是所有台南的旅行業者,所有的旅館全部取消,這時侯就可以看的出來是多麼嚴重的事情,但是對於一個大陸不明狀況之下,得不到安全保障之下,把台南的旅館取消無可厚非,但是政治人物不可以為了自己的一個訴求把自己城市的人的飯碗都打破掉了。
所以我苦口婆心的呼籲大家說:陳雲林這次來他代表的意義不只是台灣跟大陸之間的關係,代表的是台灣是已經在某種情況下,是亞太地區跟美國之間重要的區域的轉運中心,印度的飛機,華航、長榮都有印度的飛機,70%可以飛到台灣再利用到美國的航線,所以你看到有那麼多的印度人,其實是台灣這半年的關鍵的轉運中心,來自新加坡、馬來西亞的、泰國的、越南的、緬甸的所有的人,其實台灣已經扮演了到美國的轉運中心,或是美國轉運到東南亞的中心,唯一缺的一塊就是中國大陸,當中國大陸與台灣接觸的時侯,我們為什麼不能有一個雄心壯志說:我要取代香港的地位。
我希望把台灣能夠變成是一個桃園航空城的最重要的目的,是希望當台灣和大陸的每一個地方接點的時侯,香港有多少居民要到大陸去,台灣當然有更多,將來如果有加倍的大陸人要來台灣的時侯,其實不是台灣跟大陸的問題,是當台灣可以取代香港的時侯,變成跟大陸的每個航點接觸的時侯,台灣在跟美國、加拿大每一個航點接觸的時侯,台灣自然就變成是一個南中國地區的一個重要的區域轉運中心。而這不單單是客運,更重要的是貨運。因為貨運代表著台灣未來發展的商機,高科技各方面的商機,如果政府一方面要把桃園變成一個比現在更大的國際航空城,那麼我們相對就要把所有的制度鬆綁,我在前一篇文章裡,就是我要求政府就是原來我們有31個國家開放免簽證的,就是我在推動的。

以寬廣角度才能解套

從1991年連戰在當行政院長時,我記得花了8個月的時間推動政策,但是在推動的時侯,政府機構反對的一塌糊塗,境管局反對,外交部也不敢做事情,當時去看錢復的時侯,因為還算是老朋友,所以幕後操控的是國安局,那我就帶了旅行同業公會一起去找宋心濂,宋心濂請我們吃早飯,最後問宋心濂是不是幕後操控,是不是外交部同意你就可以同意,他表示基本上不反對,如果是這樣出來時可對記者宣布宋心濂不反對,這時把他的話公諸,慢慢一個個解套,最後終於通過。記得最後的關頭,連戰先生還告訴我說,每個部會都同意,他才同意。結果最後財政部有問題,財政部拒絕,財政部到次長就反對,說我要損失4億的簽證費,我們的外交要靠這筆錢,這4億的簽證費很重要,我後來就找蕭萬長再找林正國,然後林正國聽的懂我說今天觀光客要多他的消費、機場稅都比簽證費收到的更多,不能為了這個不同意,後來就同意了。
總而言之,經過了很長的時間第一次開放了12國,從日本、英國、法國、美國、德國、各個重要的國家,逐次開放到現在31國家,最後第2年的檢討境管局說沒有因為這樣增加非法外勞,等到開放到31個國家以後,我現在告訴政府的是不要把兩岸政策就定位在兩岸政策,現在要做的事情是第一個宣佈說在31個國家,找一個絕對安全的國家,說不要管是印度人、泰國人、越南人、印尼人、緬甸人或者是中國大陸人,你只要擁有到這些國家的永久居留權的人,我就視同你有護照,落地免簽證。這樣是不是片面就可宣佈做這件事情,大陸不是對台灣開放17個城市可以落地簽證嗎H他都不需跟我們談這件事,我們就應該對全世界做這樣更開闊的同樣的情形,我們能不能說只要你有美國的多次入境簽證,有效的加拿大的多次入境、日本的多次入境,我就淮許你進台灣,落地簽證,你可以用一個方法不要再辦手續,前24小時用電子的通報,只要通報過來看航空公司通報過來沒有安全顧慮的就可以自動進來了。
來了落地就自動讓你進來了跟新加坡一樣。有一個這樣安全機制就好了,移民局來找我大概有計劃來通過了,那麼這種作業都是因為經過那麼多年的衝刺看的到經驗,希望能夠用一個更寬的角度來幫助台灣解套,不要膠著在只是台灣、大陸的關係,而是要用一個更大的格局,印度多少有錢人啊,印尼多少有錢人,泰國多少有錢人,我們政府到現在還把他們當泰勞在看、當印勞在看,這是完全不對的事情。反過來當台灣用這麼樣的格局,已經在政治走不出去的時侯,我們要想盡辦法把任何一個國家,只要對安全沒有顧慮的,不會做非法居留的人,都應該歡迎進到我們的國家,香港對100多個國家開放,這種簽證的措施就是一個表示本身要對自己有自信那麼知道真正的目的和動機在哪裡,就應該用這樣一個態度來做。(未完待續)

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