打破淡季迷思,住房業績屢創佳績;受邀加入國際組織EIHR(頂級島嶼飯店聯盟),躍上國際舞台~墾丁凱撒大飯店在斥資整建裝修後,就一直是國旅市場焦點,引領優質旅遊風潮。而能有如此亮麗成績,不斷創造話題,很重要的關鍵,就在於墾丁凱撒新上任總經理武祥生的行銷策略。
Profile武祥生
出生: 1964年台北板橋
現任: 墾丁凱撒大飯店總經理
學歷: .加拿大康格地亞大學企管碩士(MBA/Concordia University, Canada)
.加拿大蘭格勒學院行銷研究(Marketing Diploma, Langara College, Canada)
.國際希爾頓飯店行政管理訓練(Hilton Management Training)
.輔仁大學文學士(Fu-Jen Catholic University, BA-Philosophy)
經歷: .台北西華大飯店 行銷業務協理
.溫哥華亞都麗緻飯店 中國市場業務代表
.台北希爾頓大飯店 大廳經理
.台北凱撒大飯店 副總經理
墾丁凱撒全新改裝後,於今年初將經營大任交予武祥生;武祥生畢業於加拿大蒙特婁Concordia大學企管所,深具國際觀,一路從希爾頓、溫哥華亞都、西華飯店到台北凱撒,專業領域從大廳副理、行政訓練員、業務行銷經理、行銷總監到副總經理,從而累積了完整的飯店經驗及紮實的養成訓練,除了實戰的豐富經歷外,繁忙之餘仍不斷自我進修,更在今年錄取台大EMBA。
逆向思考 管理剛柔並濟
在接任墾丁凱撒大飯店一職時,有人問到總經理該做些什麼,武祥生的回答令人印象深刻。他說,「總經理是老闆請來『服務』員工的,總經理必須善用公司資源,做橫向、縱向的整合,幫助員工有效率達成工作目標,這就是總經理該做的事。」
另外,武祥生剛柔並濟的管理的方式也相當受到認同;他給予員工很大的發揮空間,在做一件事前,為達成目標,每個人都可以抒發己見,明確表達自己可以做到什麼程度;一旦討論完、彼此有了共識後,就必須嚴格執行,不再有討價還價的空間,這也就是為什麼有員工說他有著鐵血柔情的特質,時而民主、時而專制。
長遠行銷 破除淡季迷思
然而甫接任墾丁凱撒總經理一職時,外界對於武祥生的看法,多認為以經營商務飯店見長的他能勝任休閒飯店的經營嗎?沒錯!任何專業經理人都會有這樣的質疑,畢竟商務和休閒的領域大不相同;但武祥生沒有讓他老闆失望,也間接讓業界稱讚了他老闆眼光獨到,墾丁凱撒大飯店在武祥生接任總經理後,的確更為耀眼,以業界常自嘲的淡淡三月天來看,生意最差的3月,一般住房率往往都是5成不到,凱撒卻能突破65%,在墾丁一枝獨秀,令人稱羨。
對武祥生而言,休閒飯店所謂的淡季並不存在,或許有些經營者對於淡季的做法就是等待,反正每年都是如此,淡季就是客人少;不過,商務飯店講究的計畫行銷,卻讓他在休閒飯店的領域發揮得淋漓盡致;武祥生說,3月住房不錯,不是臨時想到什麼促銷方案,而是早在1月份就已擬好行銷策略,照著計畫走,在他看來,很多人對於淡季行銷是「wait and see」,被動的等著客人上門;但他卻強調「plan and do it」,有計畫就去做,主動出擊才能創造佳績。
定位明確 精準掌握客源
淡季行銷得宜只是武祥生成功行銷的一環,對市場掌握之精確,更是凱撒為什麼近半年業績扶搖直上的重要原因;武祥生上任以來,就很明確將墾丁凱撒的客源鎖定在32~42歲的客層,該階層已有一定經濟基礎,消費能力強,也能接受凱撒的價位,加上這個年齡層多已有小孩,與墾丁凱撒的主推房型~景觀家庭客房的客源一致,讓資源得以充分發揮;有了明確定位,讓經營團隊有明確的方向,行銷自然無往不利。
當然,如何掌握客源是有技巧的,就是要拉攏小朋友的心;武祥生說,「小朋友是度假快樂的重要元素。」以客源來分析,親子假期會是主力市場,因此,在墾丁凱撒很多活動及設施,都是特別為小朋友量身打造,武祥生認為,只要小朋友來這度假後,會吵著對父母說,不想回家、下次還要來,這就代表成功了;這也是為什麼,身為總經理的武祥生,還會貼心的親自發邀請卡給小朋友會員,並致贈生日小禮物,因為抓住小朋友的心,就更容易抓住主力客源。
接軌國際 結盟頂級飯店
此外,受邀加入EIHR(Exclusive Island Hotels & Resorts,頂級島嶼飯店聯盟),與遠近馳名的杜拜帆船飯店同盟,也是備受肯定!武祥生表示,今年對於墾丁凱撒是很重要的一年,墾丁凱撒在累積了20年的服務經驗後,全新整建裝修讓產品更具競爭力,現在的當前要務即是讓銷售通路走出窠臼,尤其要自信的走出台灣、與世界一流的飯店並列,因此,他極力推動凱撒與國際組織EIHR的接軌;他認為,EIHR代表著一種頂級飯店的指標,意味著墾丁凱撒軟硬體設備達到世界級的水準,成為EIHR的一員後,無異是打開了一道通往國際的大門,凱撒也將與聯盟成員中的頂級島嶼度假飯店共同合作、推展行銷,讓全世界看見台灣,也把恆春半島推向國際。
武祥生指出,台灣地區截至2008年為止,將有36間飯店相繼投身旅遊市場,不僅代表著台灣旅遊市場將進入戰國時代,也象徵著台灣旅遊產業即將面對國內與全球的同步競爭,換言之,飯店業者除了提供國人舒適的旅遊之外,更需要具備國際水準的服務品質,來迎戰全球化時代的來臨。而旗下擁有59間國際知名、頂級休閒飯店的「頂級島嶼飯店聯盟」(EIHR),慧眼獨具地相中墾丁凱撒飯店,並於2006年9月向凱撒飯店正式提出入盟邀請,在通過法國總部的審核後,2007年1月墾丁凱撒大飯店成為與杜拜帆船飯店同級的休閒渡假飯店,晉身世界頂級飯店聯盟。
擦亮墾丁凱撒金字招牌,帶領凱撒團隊迎接國際化挑戰,武祥生上任以來便積極朝著這個方向努力!不過,難得卸下西裝、換上短袖花襯衫的他,深深覺得墾丁是個無壓力的空間,連空氣都是自由的,他由衷希望大家有空就來墾丁走走,讓自己完全放鬆,感受墾丁的親切與美麗。
EIHR小檔案
於2001年1月於法國成立的「頂級島嶼飯店聯盟」(Exclusive Island Hotels & Resorts,簡稱EIHR),在國際旅遊業就是「頂級」、「尊榮」、「專業」的代名詞,不僅讓杜拜帆船飯店、英國的Armathwaite Hall Hotel、希臘的Blue Palace Resort & SPA等頂級休閒渡假飯店競相加入,聯盟所營造的旅遊經驗與堅持的服務品質,迅速的風靡整個歐洲旅遊市場,更成為全球旅遊業的第一品牌;而EIHR的成員除了是該國知名的頂級飯店之外,還需要經過法國總部嚴格的評審考核,其中,「位於美麗島嶼」、「頂級享受」、「貼心款待」為該聯盟很重視3項標準,EIHR聯盟認為:旅遊是一種藝術,飯店都有義務提供客人舒適、愉悅、放鬆的服務,讓客人在度假期間享有最愉快的體驗。EIHR網址:http://www.eihr.com/。