第311期｜2014.11.24｜記者：王政

專訪：嘉義耐斯王子大飯店總經理曾慶欑

攝影／王星鑑圖片提供／耐斯王子大飯店

隨著台灣旅遊市場不斷蓬勃發展、入境的旅遊人次持續提升，進而造就市場的空前盛況。從數據中可窺知一二，根據交通部觀光局行政資源網觀光收支統計表顯示， 2013年整體觀光收入總金額達到6,389億元；其中802萬人次的赴台旅客，便創造了3,668億元的收入。

如何在商機無窮的藍海中，在穩固既有客群的同時，亦能開拓全新客源來創造商機，成為無數飯店經理人的學習課題，位於嘉義的耐斯王子大飯店，在總經理曾慶欑累積30多年產學經驗為根基的引領下，乘風破浪的穿越無數競爭，在無窮商機中開創專屬新藍海。

嘉義耐斯王子大飯店總經理曾慶欑

展望穆斯林市場瞄準國際會議商機電影《KANO》熱潮加持打造專屬差異性服務

嘉義耐斯王子大飯店為彰雲嘉地區首家、亦是目前唯一的5星級認證國際觀光飯店，加上緊鄰一旁的耐斯松屋百貨烘托，使得耐斯王子擁有商務、休閒、娛樂、購物等多元化功能，兼具國際水準與在地文化特色兼容並蓄的創新格局，成功吸引到訪嘉義的旅客目光。

為了迎戰越來越蓬勃發展與競爭的旅遊市場，期望突破既有窠臼的耐斯企業集團的劍湖山世界（股）公司，在領導階層的大力延攬下，將充滿企圖心、經驗豐富的曾慶欑聘任為新任耐斯王子飯店總經理；隨著曾慶欑上任執掌後，首年便寫下飯店開幕8年來最亮眼的銷售成績，甚至較前一年成長近2,000萬元的營收，可見曾慶欑的專業能力。

自1982年進入旅遊產業，在長達20 多年時間中，曾慶欑迅速累積了旅行社、飯店、學界的各項資歷。不論是在國賓飯店而學習的日式服務哲學、劍湖山世界擔任劍湖山王子飯店籌備設計的工程與落成後的銷售，以及於環球科技大學擔任教職，全方位的工作經歷造就曾慶欑面對市場的挑戰能無所畏懼，並以創新的思考方式來開拓商機。

穩固既有市場展望多元客源通渠

曾慶欑表示，由於政府的大力支持，使得近年來旅遊市場不斷成長，今年赴台旅遊人次已突破850萬人次，可望達成今年預定的950萬人次目標。急速的成長連帶的使得飯店業也不斷加大競爭，僅以嘉義為例，去年便增加近1,000間房間數，顯見市場的競爭之激烈。

曾慶欑的策略強調與市場作區隔，由於5星飯店的管銷成本高，因此耐斯王子不執著於坊間低價團的削價競爭，除了鞏固原有的日、韓、東南亞、僑團、高端學生旅遊團等需求外；大陸方面則以自由行與優質參訪團為主，僅佔客群的30％。曾慶欑強調以品質取勝的服務，吸引更多回流客之餘，亦能在營收上爭取空間。此外，宴會方面亦是耐斯王子的強項，在曾慶欑與團隊的致力推廣下，即便身處於競爭激烈的大嘉義地區，耐斯王子餐飲項目逆向成長125％。

曾慶欑不斷調整、尋求更新穎的銷售模式，眼光獨到的他，亦嗅到未來穆斯林來台的無窮潛力、國際會議的龐大商機，以及嘉義市電影文化烘托下所產生的周邊效應，成為未來的首要目標。

看好國際會議需求優異軟硬體設備吸引目光

國際會議一直是旅遊市場中不可忽略的重要商機，其伴隨而來的高額利潤及附加值價更讓許多業者趨之若鶩。

曾慶欑表示，由於耐斯王子擁有完善的軟硬體設備作為基底，在國際會議接待上遊刃有餘。加上近年來觀光局與外貿協會的大力推廣，許多專營國際會議的外國業者，都曾到訪過耐斯王子，對於飯店的服務接待條件與展場會議設備皆讚不絕口，成為曾慶欑2015年的首要瞄準客群。

迎戰《KANO》效應飯店設置棒球紀念品專區

以嘉義市棒球故事為主題的電影《KANO》今年上映後，在台灣掀起一波強大的話題旋風，除了創下驚人的票房外，更吸引無數民眾爭相到訪故事起源地～嘉義。由於明年1／24《KANO》將於日本上映，曾慶欑相當看好屆時所引起的強大話題，以及誘發日本電影迷來台的效應。耐斯王子飯店大廳中除了將設立《KANO》紀念品販售區；更與日本JTB推出《KANO》相關行程，在4天3夜的行程中，旅客除了能體驗電影在嘉義拍攝的各大場景外，還能享受耐斯王子飯店的優質服務。

搶攻穆斯林市場餐飲、住宿打造符合規格

穆斯林近17億人口、佔全球人口5分之1，是不可忽視的市場之一。近幾年穆斯林來台人數大幅成長，去年便吸引近5萬人到訪，較前年成長10.42％；搭配去年阿聯酋航空開拓直航航班後帶來的中東、歐美轉機旅客，預計將可帶入更多穆斯林客源。

因此，曾慶欑十分注重穆斯林市場的佈局，除了成為交通部觀光局「2014 台灣穆斯林餐旅認證」中彰雲嘉地區唯一取得標章的飯店；在餐飲等方面亦全面進行嚴謹改造，以貼心便利的服務，爭取更多穆斯林客源。

曾慶欑表示，為通過「台灣穆斯林餐旅認證」，飯店員工全都經過一系列嚴謹專業的輔導及教育訓練，除了提供符合穆斯林伊斯蘭教規範的餐飲服務，住房也提供朝拜專用毯、祈禱方位指示、可蘭經等，滿足穆斯林所需。餐飲方面，耐斯王子也在7樓萬國百匯多功能自助餐廳中，配置獨立烹調區、專屬餐具的放置區、洗滌區、用餐區、禮拜區，全面符合穆斯林餐飲標準。