星野集團歷史悠久,事業開端起於1904年在輕井澤所經營的溫泉旅館,這座傳統旅館走過百年、在星野佳路精心規劃下,搖身一變成為「虹夕諾雅 輕井澤(Hoshinoya Karuizawa)」度假村,以全新概念與極致服務贏得遊客高度肯定,也為自身事業開創嶄新版圖,從單一旅館經營者轉型成為度假村再生與管理集團。而「虹夕諾雅」是以「若是日本沒有受到西方文化的影響,會是何種面貌」作為規劃設定,這樣的出發點,其實源自星野佳路在美國求學時的衝擊與觸發。
赴美留學受衝擊 思考自身文化
星野佳路身為家族事業的第四代傳人,從小就被設定要繼承家業,但他表示:「小時候覺得父親的事業『不太酷』,當時見到東京的各大飯店或是外資興建的飯店,有漂亮的制服或是新穎的房間內裝,感覺那樣比較酷。」他在前往康乃爾大學求學時,其實是抱著去學習西方經營方式的念頭。
星野佳路說從小就有嚮往的企業管理者,也有經營企業的具體想法,到美國求學,得以與這些人與學理接觸,對他有相當的幫助,除了促使自己在兩年間都使用英文溝通而提升語言能力外,「人脈」的累積更是主要收穫。
但他坦言當時學校所學的較舊,並不合適新的時代需求,特別是商務變革其實非常快速,雖然有一些基本理論來自學院,但影響他回國後決定採取變革的兩大部分,其實不是在學校學得的!
星野佳路說,第一年學期結束時,全部學員必須籌辦一場大型派對,接待許多畢業學長姐回來參與,由於是正式場合,他在當天理所當然地穿著西裝負責接待工作。然而,班上約50位學生,其他同學都穿著本身國家的傳統服裝,讓他在當場被人關心質疑:「你們日本人沒有自身傳統服裝嗎?還是過度崇尚歐美文化而不自覺地模仿起來呢?」如此處境嚴重打擊了星野佳路!
自此之後,星野佳路決定不再穿西裝,並且開始思考如何向國外朋友呈現「日本」,傳達本身出生地的風俗習慣與文化內涵。而這樣的理念,也在改革星野度假村時落實。
以「球隊」概念 進行組織改革
星野佳路在1986年畢業後返回日本,1991年12月就任社長,2001年開始度假村「再生」事業,以星野集團獨特的經營手法把家族事業成功地轉換為企業型事業,逐步實現「日本No.1度假村運營公司」的目標。
然而,從接任社長到動手改造度假村經過十年,期間持續進行「組織改造」,星野佳路表示,理想中的企業組織就是「球隊」,他堅持以「只要有能力,團隊中每一份子都是平等」的概念,用7、8年將家族企業改造成正規企業,他強調不論是家族成員或是一般社員,工作任務分配或是評比的標準都是一致的。
日本在1987年公布度假村開發法令,讓許多傳統飯店與旅館經營者產生「危機感」。加上之後日本進入「泡沫經濟」,使得不少內部員工意識到發展必須有所突破,對於星野佳路的組織改造作法表達支持。
星野佳路指出,組織改革就是要讓「每個人都是平等的,可以自由競爭」,特別是接手舊飯店與度假村進行再生改造時,都要求將原先的組織階層打破。他說目前所有度假村與旅館中,「山梨縣RISONARE」與「古牧溫泉 青森屋」落實程度最高。要檢視「平等」普及率最簡單的方法,就是當他出現在度假村時有沒有人會幫忙開門。他說有一次在山梨縣RISONARE開會完後,因為客房全滿,同仁請他去住外頭其他飯店,完全沒有特別安排,正是體現社長跟客人平等的概念。
星野佳路進一步詮釋,組織改革強調「平等」,其實是希望每位員工都能「自由的溝通、沒有阻礙的溝通」,集團主張「度假村的再生是人才的再生」,正因為擁有獨特的垂直關係組織文化,鼓勵每位社員自由判斷、自由行動,機動性大大提高,讓組織的競爭力更強大。
動作頻頻「虹夕諾雅 竹富島」6月開業
星野集團提出度假村要持續發展,預計達到的數字目標為:經常利益率20%、顧客滿意度2.5、環保指數24.3。其中顧客滿意度調查逐步走向科學化,分析顧客屬性,明確目標群,根據調查結結果,大膽設定假設,假設應用於戰略中並實現。星野佳路表示,維持顧客滿意度和創新服務是星野集團管理的成功守則,為達成此目標,不僅每天針對住客進行滿意度問券調查,也在旗下飯店不斷注入新鮮的特色服務。
星野集團除了度假村「再生」成績亮眼外,興建度假村的動作也持續進行,包括:在沖繩興建最新的「虹夕諾雅 竹富島」,預計在今年6月開業,此外,「虹夕諾雅 富士」也設定在2013年對外營運。關於未來的營運計畫,「星野」品牌化將是集團的重點,去年起,旗下所經營的23 座頂級精品度假飯店都將冠上「星野」名號,除了保留日本各地飯店的特色之外,將納入星野招牌的頂級日式服務,讓住客們在各地都能夠有相同的感受。針對業者也將提供統一服務,可透過網路系統,24 小時開放查詢房間數量,直接線上預約,更迅速地滿足銷售需求。
至於台灣市場,繼太平島國際旅行社成功行銷「北海道TOMAMU」後,去年底開始推廣「伊勢志摩RISONARE」,未來將依市場需求推廣適合的度假村或溫泉旅館。
PROFILE
星野佳路 Hoshino Yoshiharu
1960年:長野縣輕井澤出生
1983年:慶應義塾大學經濟學部畢業
1986年:美國康乃爾大學經濟研究所碩士
1991年:株式會社星野溫泉(現星野Resort)代表取締役社長就任
2003年:榮獲國土交通省第一屆觀光大使
2004年之前,星野佳路主要在輕井澤工作,他持續與當地球隊來往,2005年後集團總部移到東京,與曲棍球隊的往來機會就大大減少。
有趣的是,植村秀家族的私有度假村在 2009年委託星野集團經營管理,目前的業主、植村秀的兒子—植村浩也是曲棍球員,之前有一場經營報告會歷時3小時,星野佳路說當中有2小時都在跟業主大談曲棍球。另一件有趣的事,星野集團前年著手「白銀屋溫泉旅館」改裝工程,出資者中有銀行,銀行負責人就表示看過星野佳路比賽曲棍球時的模樣,相當看好,於是決定投資此旅館的整建計畫。