食慾之秋感受 廣島．岡山．島根味覺饗宴
在日本，描述秋天會以「食慾之秋」來形容，代表秋收物產豐饒，可以品嚐多樣化的美食。而緊鄰著瀨戶內海沿岸的廣島．岡山、日本海的島根即是能夠吃到新鮮海味與豐富山野食材的地區，秋天的美味包括螃蟹、牡蠣、和牛應有盡有，更有許多特產是日本第一。適合團體行程的餐廳也都會配合季節提供時令招牌美食，建議可規劃精華三縣的秋天美食路線，一次吃遍日本好味道。
當季必嚐螃蟹、牡蠣、新酒 到精華三縣吃遍日本美食 從平民美味到文化遺產精緻和食 輕鬆規劃大快朵頤路線
廣島縣
牡蠣
被譽為「海中牛奶」，口感濃郁鮮嫩的牡蠣是最具代表性的廣島美食，產量更是日本第一。雖然是以養殖方式，但周邊洋流相當適合牡蠣生長，最佳品嚐季節是每年11月至隔年2月的秋冬，除了新鮮生吃，烤牡蠣、炸牡蠣也都是常見料理。
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星鰻飯
倚著瀨戶內海的廣島有許多豐富海鮮，星鰻的季節是1月中旬與夏天，擁有恰到好處的油脂，去除骨頭經過燒烤，將表皮烤到香酥之後，再多次塗上以醬油、味醂與日本酒熬煮的醬汁，厚實的肉質嚐起來口感十足，放上白飯就是碗招牌美食。
廣島沾麵
有別於一般日本拉麵店的沾麵，廣島沾麵是以涼麵方式品嚐，麵條煮熟後需經過冰鎮，搭配水煮高麗菜、蔥花，吃的時候會將麵條蘸上加入辣椒的麻辣醬汁，可以依自己喜好選擇辣度，讓人不小心就上癮，另外也會放叉燒、半熟蛋一起大快朵頤。
岡山縣
岡山握壽司
岡山面對著瀨戶內海，由於氣候溫暖與激烈的洋流，也就有了更加緊實的肉質。岡山縣內的壽司選擇相當豐富，握壽司推薦必嚐的有「鰆魚」、下津井的章魚、日生地區的牡蠣等。
千屋牛
源自岡山縣西北部的黑毛和牛「千屋牛」，油脂豐富的霜降肉質與軟嫩的紅肉是最大特色，適合以日式燒肉、牛排等料理方式來品嚐，除了產地「新見市」，在岡山市區許多餐廳也能夠輕鬆吃到。
日本酒
要生產美味日本酒必須使用好米作為原料，岡山就是被評為最適合製酒好米「雄町米」的產地，栽種的歷史已經超過百年，最大特色是米粒相當飽滿，且被稱為靈魂的白色不透明部分比例較大，更容易吸收酒的麴菌來打造出好喝日本酒。
島根縣
出雲蕎麥麵
以出雲大社聞名的島根縣，有種特別的鄉土料理「出雲蕎麥麵」，是日本三大蕎麥麵之一。蕎麥種子不去皮，
直接一起磨成粉，相較於其他蕎麥麵顏色較黑，香味也更濃是一大特色，最常見的料理是將麵條放入三層漆器的「割子蕎麥麵」。
螃蟹
日本冬天常見的蜘蛛蟹在日本海沿岸山陰地區捕撈的被稱為「松葉蟹」，而松葉蟹的漁場以島根縣的隱岐諸島
為中心，只要水煮就能夠吃到清甜滋味，另外也可品嚐燒烤螃蟹、螃蟹火鍋等料理。
神樂飯
「神樂」是日本傳統祭祀時的表演，島根西部石見地方熱衷於傳承「神樂」，更因此誕生冠名的「神樂飯」。特色是使用石見地方的特產，無論是鮮魚、肉或各種食材皆可，可分為海鮮的「惠比壽丼」、當季食材的「大黑飯」，計有超過50家以上餐廳提供。