烏山頭水庫與嘉南大圳撐起百年 來台南農業發展的一片天，平原 與山麓地區則衍生多元性的特色 農產，時序已進入夏季，遊程建 議可利用國道三號來展開，一起 走訪官田、柳營、白河、楠西、 六甲、麻豆、玉井…等地，領略 精采的綠色魅力，原來農遊這麼 有趣！

仲夏的台南時令小旅行 探訪嘉南平原東部山麓的山光水美、品味最鮮農產與感受人文歷史底蘊

到訪擁有西拉雅族原鄉、多元文史景點、富饒 農特產與優美自然景致的西拉雅國家風景 區，遊客除了景點參觀與在地人文探索之外，其實 來到農業大縣非常建議來場休閒農業巡禮，旅程中 一邊體驗食農教育，一邊感受季節性的自然農園景 致，然後走到哪、吃到哪品嘗「產地到餐桌」鮮美 食材，為旅行更增添遊趣！台南市休閒農業發展協 會特別規劃「西拉雅Fun心遊～菱鄉稻香美人湯二 日」遊程，日前邀請旅遊業者與媒體一同走進西拉 雅，感受結合人文觀光與精彩農業的新玩法魅力。

▲ 致贈紀念品予參訪團代表。（左起）西拉雅國家風景區管理處處長徐振 能、交通部觀光局副局長林信任、竹竹苗區域觀光聯盟總召集人江百松、台 灣觀巴協會常務監事許天償、台南市休閒農業發展協會總幹事鄭慶鳳。

◎隆田chacha文化資產教育園區

位於官田隆田車站南側，鄰近台鐵縱貫線，現保存 「台鐵」、「鹽鐵」、「糖鐵」和興建烏山頭水庫運 輸用「水鐵」的「四鐵共構」產業遺跡，以及五分車 鐵軌、地磅室遺構、台鹽隆田儲運站「台南考古中 心」及倉庫群歷史建築。還擁有全台最大的「嘉南大 圳」主題沉浸式劇場、三大多媒體遊戲互動裝置，戶 外有裝置藝術「鏡面珊瑚潭」、小朋友最愛的「彈跳 小丘」和「麻豆小給」戲水區，是同時展現鐵道、考 古及水圳文化的園區。★地址：台南市官田區新生街43號

 

▲ 醒目招牌與服務中心建築。

◎下營田媽媽鵝鄉園餐廳

自60年代起大白鵝畜牧業興盛，讓下營贏得「白鵝 故鄉」的美名。之後，開發出全台第一隻燻茶鵝， 引起眾多饕客注意，再經由下營農會肉鵝產銷班推 廣，已打響「蜜汁燻茶鵝」名號。 餐廳在109年經農委會輔導，專營鵝肉主題料理，除 招牌蜜汁燻茶鵝外，還有許麻香鵝血糕、黑胡椒鵝 柳、鵝肉香腸、鵝肉貢丸、鵝蔥油麵線...等全鵝特色 料理，讓人經不住從鵝頭吃到鵝腳。★地址：台南市下營區中興南路21號

 

▲鵝 肉切盤引人食指大動。

◎台南市柳營區農會田媽媽

鮮乳產量佔全國六分之一 的柳營八翁酪農區，生乳 主要供應全國各大鮮乳廠 商，為使剩餘乳品有效使 用，柳營區農會開始輔導 田媽媽班員將鮮乳製成各 種副產品。買氣最好的鮮 奶饅頭、包子，堅持百分百純鮮奶不加水、純手工製作，麵皮綿細柔蓬帶淡乳香，而每日鮮乳更 是秒殺商品，入可即化的牛奶軟糖是最佳伴手禮，遊客可至農會旁的好食包概念館參觀購買。 ★地址：台南市柳營區柳營路二段99號

◎蓮心園庇護農藝工場

位於超人氣白河林初埤木棉花道旁，是一座用愛與耐心澆灌 的「憨星人」開心農場。庇護員工透過就業服務員及技術員 指導，自耕自給種植無毒蔬果產品包含：萵苣類生菜、芝麻 葉、小黃瓜、季節時蔬、遵循古法日曬的越光米以及花草， 並提供消費者與餐廳採購。農場並推廣體驗觀光與食農教 育，遊客可以DIY動手種出屬於自己的蔬菜盆栽，也歡迎單 位團體、學校預約體驗。 ★地址：台南市白河區廣蓮里埤斗子8之12號

 

▲食農教育 DIY動手種蔬菜盆栽場域。

◎乳牛的家

位於柳營八翁酪農區，當地為全台最大鮮乳產地，休閒農場由酪農轉 型發展，興建一座日式原木「八老爺車站」，並結合台糖五分車軌 道，以此為中繼站可搭乘前往新營糖廠。園區內飼養牛、羊、馬、羊 駝、麝香豬、天竺鼠、鵝多種小動物，遊客可以近距離互動餵食。還 有間古早味柑仔店，以及備有許多復古遊戲和手玩遊具提供遊玩體 驗，讓人不禁勾起童年的回憶。由台鐵老特快車改裝的餐廳，提供用 餐與喝下午茶服務，是吸睛拍照好地方。來到牛乳產地，由鮮奶製成 的冰棒、布丁、奶酪、飲品、零食和鮮奶火鍋，一定要品嘗一下！ ★地址：台南巿柳營區八翁村93之138號

◎龜丹水哥溫泉區／龜丹休閒體驗農園

龜丹溫泉為天然碳酸溫泉，源於龜丹溪流 域，泉質清澈無味屬於碳酸氫鹽泉、PH 值8，對皮膚有滋潤功能、軟化角質層效 果，被稱為「美人湯」。 園區設施完善有湯屋、露天池、戲水池、 泡腳池...種類眾多，使用端出水溫度40 度，堅持溫泉水無人工添加物、不循環利 用，熱水或冷水都是天然溫泉水，提供遊 客自調水溫。每池溫泉都約3小時就換一 次水，使用過的溫泉水經多層次生態池降 溫沉澱後排入河流。 提醒您：園主非常堅持嚴格執行泡湯公共 衛生規範和泡湯禮儀，如無法遵守，客人 會被園區拒絕消費並退費請出場喔！★地址：台南 市楠西區龜丹 里59-6號

 

▲露 天溫泉區水量豐沛。

◎烏山頭水庫風景區

堪稱世紀水利工程的烏山頭水庫，是座由國 道三號就能望見壩體的平地水庫，由日本水 利工程師八田與一規劃完成，攔截曾文溪支 流官田溪，集水面積約60平方公里、蓄水面 積13平方公里。蓄水後由空中俯視蜿蜒曲 折的湖岸線，猶如一株繁茂的珊瑚，又被稱 「珊瑚潭」。景區內湖光映山色草木翠綠， 規劃歷史紀念、露營、烤肉、戲水、遊湖、 漫步賞景...等遊憩設施。前往大壩石堤參觀之 外，建議搭乘平穩舒適、環保無味的太陽能遊 艇，穿行青山綠水間。若想看到平靜無波的湖 面水天倒影，只有首班船才有機會看到喔！ ★地址：臺南市官田區烏山頭里嘉南68-2號

◎八田與一紀念園區

為紀念嘉南大圳與烏山頭水庫興建者 八田與一對台灣的貢獻．將其當年居 住之宿舍整修，現有赤堀宅、阿部 宅、田中及市川宅和八田宅，四棟不 同形式的日式建築。 八田宅中的家具陳設忠實展現當年情 境，讓人猶如走進時光隧道。戶外日 式庭園呈現雅致美感，而台灣造景 水池可看出八田與一對台灣土地的 情感。園區的八田與一多媒體展示館 「嘉南大圳開工滿百週年主題展」， 以及展現烏山頭水庫意象的優美日式 庭園，也是不能錯過的。★地址：台南市官田區嘉南里 66號

◎九品蓮花生態教育園區

園區培育蓮花高達500多種，以及各 種珍奇花草，以蓮花池為中心營造一 個完整的生態環境，更吸引水鳥來築 巢繁衍，被稱為「台南後花園」、 「台灣版莫內花園」。這一座蓮花生 態教育結合、文化、產業、科技、藝 術、宗教、音樂、休閒、觀光、美食 等多功能園區，各種蓮花在不同季 節，各自展顯嬌美風情，夏季的大王 蓮長得壯大，可讓小朋友體驗水上 漂！還可以品嚐蓮花料理、蓮花茶與 蓮花伴手禮，特別推薦九品蓮花火 鍋，將整朵食用香水蓮花放進湯頭， 熬煮後會散發淡淡花香，加上豐富膠 原蛋白搭配鮮當歸和野菜，更提升湯 頭鮮甜，是養顏美 容的健康料理。★地址：台南市六甲區中社里林鳳營109-1號

◎小崇ㄉ果園

堅持以友善土地、不噴灑藥劑的草生栽 培方式種植，專心生產「讓人可以安心 吃」具有產銷履歷,品質達外銷日本等級 的愛文芒果。配合轉型觀光果園，又採友 善耕作方式增植「大丁香」荔枝。每年5 月至7月的盛產季，專業導覽讓遊客可以 來採摘芒果、荔枝。 除了新鮮的芒果可品嘗，還有天然烘乾無 添加愛文芒果乾可供選購當伴手禮。★地址：台南市玉井區中山路55號

 

▲ 愛文芒果準備出貨。

◎麻豆吉園休閒農場X窯烤麵包專賣店

位於麻豆「總爺藝文中心」旁，農場種植 麻豆聞名的文旦及白柚，每年3月柚花滿園 香，白露與霜降的前十天，分別是文旦與 柚子的採收期。現在園中果樹已是結實累 累，正待遊客在8月底～9月中旬（文旦） 與10月下旬（白柚）來採柚子體驗。此 外，農場也斜槓轉型，開設窯烤麵包店， 利用疏剪的柚子枝木來燒窯，推出無油、 無糖、無多餘添加物，使用Clean Label純 淨標示自然發酵麵團，細心烘烤出的獨創 白窯麵包。參觀完果園，吃麵包配飲料， 享受自然田園悠閒風光。 ★地址：台南市麻豆區南勢里總爺 104-1號

 

▲結實累累的文旦樹。

▲ 窯烤準備出爐的人氣「麻吉小餐包」。

◎西拉雅國家風景區管理處（官田遊客中心）

鄰近國道三號烏山頭交流道，佔地約 11公頃，園區主建築融合「鄉村聚 落」面朝水域及西拉雅族文化，加上嘉 南平原地形意象，以台南的「陽光」、 嘉南平原的「風」及西拉雅族信仰阿立 祖的「水」三大元素來設計，更是一座 綠建築。官田遊客中心館內規劃有親子 「西拉雅趣飛車」VR遊戲體驗、西拉 雅風景攝影展...等展演活動與農特產品 進駐展售，戶外草地上則有許多西拉雅 族代表物的梅花鹿與標誌性英文地景裝 置。整個園區相當適合親子共遊，處處 是打卡美拍點。 ★地址：台南市官田區福田路99號

 

▲官田遊客中心是一座結合西拉雅族意象的綠建築。

▲草坡上 的梅花鹿與SIRAYA地景裝置。　

◎玉井老街冰舖

夏天是芒果的季節，除了參觀玉井青果市 場與逛老街之外，怎能錯過消暑聖品-玉 井芒果冰。堅持衛生、新鮮、天然，無添 加香精、香料、化工原料、防腐劑，滿滿 新鮮芒果丁、點綴芒果青，再加上一球芒 果冰淇淋，這個夏天已滿足了！ ★地址：台南市玉井區中正路111號

 

▲用料實在的 玉井芒果冰。