▲Longtail Restaurant & Bar、Wildwood Live Fire Cuisine營運總監謝宗翰。

邀請米其林餐廳L o n g t a i l 營運總監謝宗翰開講！

由鵬管處與屏東縣政府合作的屏東觀光圈輔導計畫案，大師開屏系列講堂一波接一波，精彩不間斷。為了要讓屏東的青年朋友更有機會投入屏東觀光相關產業，3／10邀請到Longtail Restaurant & Bar、Wildwood Live Fire Cuisine 兩家餐廳營運總監謝宗翰到屏東總圖分享「米其林的完美」。

有鑑於前幾場學員熱情的反饋，於米其林星級餐廳及主廚的選擇上，採年輕化並且以接地氣為主要的軸線來發展，如何讓屏東的在地業者進軍國際，並與國際接軌、取得國際認證，希望讓屏東在地的食宿行遊購娛一起思考，藉由重量級大師及輔導團隊，分享寶貴經驗與提供實質改善指導方案中，提升屏東縣整體觀光接待實力，讓屏東各觀光產業的「珍珠」以嶄新的面貌再次與遊客相見。身兼 Longtail Restaurant & Bar、Wildwood Live Fire Cuisine 兩家餐廳營運總監謝宗翰，也是從廚房內場出身，經驗豐富。畢業於紐約大學，原本身處音樂產業，後來轉而投入餐飲，曾就讀於美國紐約 International Culinary Center 及義大利帕瑪（Parma）的 ALMA 餐飲學校。回台後他從餐廳廚房轉而成為經營者的角色，與主廚林明健聯手，負責Longtail 及 Wildwood兩間餐廳的營運，並獲得第一屆米其林指南肯定。